Esto es algo que me ha sorprendido gratamente, ¡¡ que cosa más rica, madre mía !!. Siempre que veía una receta con Orange curd, me decía, esto tengo que probarlo y ayer por la noche, mi marido se fue de cena de empresa y me dije que entonces era el momento de hacerlo. No me apetecía ni un pelo sentarme a ver la tele, soy más feliz en la cocina, haciendo mis experimentos. Y así lo hice, recordé que tenia una receta que en su día me llamó la atención, es de " Mi robot de cocina " y me puse a ello. Es una crema de naranja que podemos utilizar en cualquier preparado de repostería, para rellenar pasteles, para acompañar postres, etc etc.
INGREDIENTES :
La piel de una naranja
250 gr de zumo de naranja
20 gr Maizena
200 gr azúcar
50 gr de mantequilla
2 yemas de huevo
PREPARACIÓN :
Con nuestra Thermomix todo es muy sencillo, no tiene ninguna complicación. Empezamos rallando la piel de naranja unos segundos a velocidad máxima, añadimos el azúcar, la mantequilla en pomada, la maizena, la mantequilla y las dos yemas de huevo, mezclar a velocidad 4 unos segundos. Cuando esté todo bien mezclado, añadir el zumo de naranja por el vocal y programar, 7 minutos, 90º Velocidad 3 1/2. Dejar enfriar y guardar en tarros de cristal en el frigorífico.
QUe buena pinta en un ratito la hago que tengo una idea en la cabeza para una tartita :)
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