tag:blogger.com,1999:blog-35581410313101733502024-03-08T20:22:34.723+01:00Cocinando entre cacharros" Cocina casera "Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.comBlogger148125tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-54619964915811096612020-12-06T21:28:00.000+01:002020-12-06T21:28:54.958+01:00PASTEL DE CHOCOLATE <p style="text-align: justify;">Hola, hoy me he liado la manta a la cabeza y me he atrevido con este pastel, que precisamente light no es. Hacía días que mi hija me pedía un pastel de chocolate 😋 con mucho chocolate , así que con esta excusa me he puesto manos a la obra. Vamos a disfrutar, primero, preparándolo y después saboreando esta delicia de pastel.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjOla387tN5XvQ_8HiElS-5SvTPoTFM5cTc-ps2jEaaL4V17wlfd-5xTnSjZmBeCxcLlMgtJZoScz81eacYBiBNDjX1r72FZPxxt2kKPbN-aXX63pf2lLXeQCMkwN93rYX5LMPTioKp_k/s2010/20201206_125901.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2010" data-original-width="1876" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjOla387tN5XvQ_8HiElS-5SvTPoTFM5cTc-ps2jEaaL4V17wlfd-5xTnSjZmBeCxcLlMgtJZoScz81eacYBiBNDjX1r72FZPxxt2kKPbN-aXX63pf2lLXeQCMkwN93rYX5LMPTioKp_k/w374-h400/20201206_125901.jpg" width="374" /></a></div><br /><p><b>Ingredientes para el bizcocho ( molde de 18 cms ) :</b></p><p>125 gr de azúcar</p><p>2 huevos</p><p>80 ml de aceite de girasol</p><p>200 ml de leche</p><p>1 cucharadita de esencia de vainilla</p><p>125 gr de harina para bizcochos</p><p>40 gr de cacao en polvo</p><p>2 cucharaditas de levadura química</p><p>1 pizca de sal</p><p>2 cucharadas soperas de sirope de agave o miel</p><p><b>Para el almibar :</b></p><p>100 gr de azúcar</p><p>200 ml de agua</p><p>un chorrito de licor ( yo de almendras )</p><p><b>Para la ganache :</b></p><p>200 gr de chocolate negro de cobertura</p><p>400 ml de nata para montar</p><p><b>Para la cobertura :</b></p><p>80 gr de chocolate negro de cobertura</p><p>40 ml de leche</p><p>20 gr de mantequilla</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiAvl7VnlCLIZX8Itc6IvYoosi3HNGnps6d42CDN_dMHamFTcF62KhhFuvrt87m6xz6K_8e4IBk6wmm_KCa2goY_qsOsqxMs9OI-vX7tm7PssILW-r8RnafD8x8kTXyjfLGf3rLRb2t_M/s2048/20201206_163750.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1508" data-original-width="2048" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiAvl7VnlCLIZX8Itc6IvYoosi3HNGnps6d42CDN_dMHamFTcF62KhhFuvrt87m6xz6K_8e4IBk6wmm_KCa2goY_qsOsqxMs9OI-vX7tm7PssILW-r8RnafD8x8kTXyjfLGf3rLRb2t_M/w400-h295/20201206_163750.jpg" width="400" /></a></div><br /><p><b>Elaboración :</b></p><p style="text-align: justify;">Empezaremos por preparar la ganache, ponemos en un bol los 200 gr de chocolate cortado en trozos no muy grandes, por otro lado metemos la nata en el microondas y la llevamos a ebullición, en cuanto empiece a hervir, paramos el microondas y vertemos la nata encima del chocolate , lo dejamos reposar un par de minutos hasta que empiece a derretirse, ayudamos dando vueltas con una cuchara y cubrimos la superficie con papel film, cuando pierda calor lo reservamos en el frigorífico.</p><p> Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo, con ventilador. </p><p style="text-align: justify;">Vamos ahora con el bizcocho. En un bol grande ponemos el azúcar y los huevos , con una batidora eléctrica blanqueamos los huevos con el azúcar , después añadimos el aceite de girasol , la leche y la vainilla , mezclamos la harina , el cacao, la levadura y la pizca de sal , tamizamos los sólidos encima de la mezcla anterior y seguimos batiendo hasta que se unifiquen todos los ingredientes , echamos el sirope de agave y seguimos mezclando. Volcamos la mezcla en el molde que previamente habremos engrasado y enharinado , metemos en el horno que habíamos calentado previamente durante 45 minutos. Este es el tiempo que ha tardado en cocinarse mi bizcocho en un molde de 18 cm. Este tiempo es orientativo ya que cada horno es distinto. </p><p style="text-align: justify;">Mientras se cocina el bizcocho, prepararemos el almíbar para emborracharlo. En un cazo ponemos el azúcar y el agua y dejamos reducir hasta que tengamos el almíbar a nuestro gusto, después echamos el chorrito de licor , en mi caso es de almendras pero eso va a gusto de cada uno, reservamos el almíbar.</p><p style="text-align: justify;">Ahora preparamos la cobertura de chocolate. En un bol ponemos el chocolate cortado en trozos no muy grandes, la leche y la mantequilla. Lo metemos en el microondas hasta que veamos, que el chocolate y la mantequilla han empezado a derretirse. Mezclamos y reservamos.</p><p style="text-align: justify;">Sacamos la mezcla de chocolate con nata que hemos reservado en el frigorífico y con ayuda de las varillas, montamos la ganache hasta que quede bien firme. Para hacer este paso la mezcla tiene que estar muy fría, si no fuera así la nata no montaría.</p><p style="text-align: justify;">Ya tenemos todos los ingredientes preparados para el montaje del pastel. Quitamos el copete del bizcocho si ha subido mucho, intentamos dejar el bizcocho más o menos igualado para poderlo decorar cómodamente. Cortamos el bizcocho de forma que queden tres discos. Colocamos el primer disco en el plato de presentación, con ayuda de un pincel, emborrachamos toda la superficie con el almíbar y seguidamente ponemos una capa de ganache , hacemos lo mismo con el segundo trozo, emborrachamos y ponemos una capa de ganache. Colocamos el tercer y ultimo trozo encima y emborrachamos y ponemos una fina capa de ganache, pero esta un poco más fina que las anteriores. Vamos untando todo el pastel por los lados con la ganache intentando que quede uniforme. Ahora nos queda echar por encima el chocolate de cobertura que habíamos preparado y con una espátula, lo vamos repartiendo por toda la superficie, dejando resbalar por los laterales. Terminamos la decoración con la ganache sobrante haciendo unos rosetones por encima. Pues ya está, Ya tenemos hecho el pastel de chocolate , da un poquito de faena pero la verdad es que vale la pena. Está buenísimo. Que aproveche !!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR149iX2EYX-FfIfuAggFtydKs6lLC3Bri5LfhqhObR-BVXgrg_aX7cElh8PQE7Ps9CZkqPcyj2gsXBfyx441CO-l7lfgyTvY7we8xVECZKbYwpflBIQ9kXUz12n8TrFXct4o7vsjgU_I/s2048/20201206_163815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1327" data-original-width="2048" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR149iX2EYX-FfIfuAggFtydKs6lLC3Bri5LfhqhObR-BVXgrg_aX7cElh8PQE7Ps9CZkqPcyj2gsXBfyx441CO-l7lfgyTvY7we8xVECZKbYwpflBIQ9kXUz12n8TrFXct4o7vsjgU_I/w400-h259/20201206_163815.jpg" width="400" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><b><br /></b></p><p><br /></p><p><br /></p><p><b><br /></b></p>Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-78675427437030470392020-12-01T15:56:00.002+01:002020-12-01T16:08:45.906+01:00COMPOTA DE MANZANA EN THERMOMIX<p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Esta es una receta a la que le podemos llamar " de aprovechamiento " ya la había hecho anteriormente pero la tenía en el olvido . Ayer haciendo limpieza de nevera, vi que tenía tres manzanas que estaban ya a puntito de caramelo así que me puse manos a la obra. Esta compota la podemos utilizar tanto en desayunos o meriendas ( en dulce ) como en canapés, tartaletas, etc, como base o para adornar cualquier aperitivo ( en salado ).</span></p><p><br /></p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p></p></blockquote></blockquote></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0VF_iUuMJT4ZtMZYu9PCqqquO9VqZM-atRXMFijCHsZZ28Fb1oU2GFDA2CHm_nSAh8BNY2kg8LcmhNvVarKOQO18MrzefVZwWokLfDrxNkp1uKyvU5qLsOqBkBNVIH7GQXnPkVa6Evs/s2048/20201201_121347.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1913" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0VF_iUuMJT4ZtMZYu9PCqqquO9VqZM-atRXMFijCHsZZ28Fb1oU2GFDA2CHm_nSAh8BNY2kg8LcmhNvVarKOQO18MrzefVZwWokLfDrxNkp1uKyvU5qLsOqBkBNVIH7GQXnPkVa6Evs/w299-h320/20201201_121347.jpg" width="299" /></a></div></blockquote></blockquote></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p></p></blockquote></blockquote></blockquote><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p><p><b>Ingredientes :</b></p><p>3 manzanas golden, en mi caso 450 gr</p><p>70 gr de azúcar</p><p>20 gr de azúcar moreno</p><p>50 gr de agua </p><p>zumo de medio limón</p><p>1 palo de canela</p><p><b><br /></b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwrye8BS28_o71CfH4lo5XrFtIMg31ij-dlJiAK1Z_quCCz-E2PJeswPL53_C6h7GGW5aDv3hT_mxKvf53SXzyggRhpI4pHbP7VTQXVjOca8cMMtVC4iyCJVtcs2-aHoT6tGuIO7T7NKc/s2048/20201201_113818.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwrye8BS28_o71CfH4lo5XrFtIMg31ij-dlJiAK1Z_quCCz-E2PJeswPL53_C6h7GGW5aDv3hT_mxKvf53SXzyggRhpI4pHbP7VTQXVjOca8cMMtVC4iyCJVtcs2-aHoT6tGuIO7T7NKc/w400-h225/20201201_113818.jpg" width="400" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p><p><b>Preparación :</b></p><p style="text-align: justify;">Pelamos y cortamos en trozos no muy pequeños las manzanas , las echamos en el vaso de la Thermomix , echamos también los dos tipos de azúcar ,el agua, el zumo de limón y el palo de canela. Programamos : 20 minutos , temperatura 100 º , giro a la izquierda , velocidad cuchara.</p><p style="text-align: justify;">Pasado el tiempo ya tenemos hecha nuestra compota , sacamos el palo de canela y volcamos el preparado en un tarro de cristal. Si queremos que nos quede más fina, podemos triturar unos segundos a velocidad 5. Yo no la he triturado , ha quedado con una muy buena textura para mi gusto.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5t2kndNcv8KssbrkrRkhC-RBCK0DoQxDKiVTSRtPLFJwCOIQoyCseHVtn-uiKpWQiGv0o4_woCuqYbLBYa0AXdJDfFfUSY9U45hY3KxuU_v0M4AlMTnWHsxJoGMhTe3E6elrVMmj3YxQ/s2048/20201201_114049.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5t2kndNcv8KssbrkrRkhC-RBCK0DoQxDKiVTSRtPLFJwCOIQoyCseHVtn-uiKpWQiGv0o4_woCuqYbLBYa0AXdJDfFfUSY9U45hY3KxuU_v0M4AlMTnWHsxJoGMhTe3E6elrVMmj3YxQ/w400-h225/20201201_114049.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqMhTj9oWGrPfmxI4oU45MwcQFJjjXU6b9bQVXcz9Ezd3c5YMM3bonOJMjz9PaNAiE6ODZO_tPQKdIlHkyK8iVT_WSWHwWYb7njGfuLtOSPY97F0gnmkD7Yp0ofKjQvK26PCYEakqECXs/s2048/20201201_113818.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqMhTj9oWGrPfmxI4oU45MwcQFJjjXU6b9bQVXcz9Ezd3c5YMM3bonOJMjz9PaNAiE6ODZO_tPQKdIlHkyK8iVT_WSWHwWYb7njGfuLtOSPY97F0gnmkD7Yp0ofKjQvK26PCYEakqECXs/w400-h225/20201201_113818.jpg" width="400" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p>Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-15692583614758392142019-01-27T08:55:00.001+01:002019-01-27T08:55:26.854+01:00TARTA TRES CHOCOLATES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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No hay nada como el chocolate, no cabe en mi cabeza que haya alguien ( que lo hay ) que no le pueda gustar, pero por lo visto, así es. Bueno, para los que disfrutamos de él, hoy traigo una receta super fácil y con un resultado de espectacular presencia y sabor riquísimo. Yo la he hecho con mi amiga Thermomix pero se puede hacer de modo tradicional.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7BrXybWbGN9xKt1PsrxRQrUN7NeHezw1FqMt7ZLTAR8cMn9LVClA6gbVhATochw2k3JxnNBTbvvTRLCkMPoLSHUMmmN6GDOq3NaQhIheljXFQtsjPU81wu2iFklDDdCwkRA86uKOO40/s1600/20190127_073923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="889" data-original-width="1600" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7BrXybWbGN9xKt1PsrxRQrUN7NeHezw1FqMt7ZLTAR8cMn9LVClA6gbVhATochw2k3JxnNBTbvvTRLCkMPoLSHUMmmN6GDOq3NaQhIheljXFQtsjPU81wu2iFklDDdCwkRA86uKOO40/s400/20190127_073923.jpg" width="400" /></a></div>
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<b>INGREDIENTES :</b><br />
<b><br /></b>
1 paquete de galletas tipo María<br />
80 gr de mantequilla<br />
150 gr de chocolate negro<br />
150 gr de chocolate con leche<br />
150 gr de chocolate blanco<br />
600 gr de nata con 35% de materia grasa<br />
600 gr de leche entera<br />
3 sobres de cuajada<br />
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<b>ELABORACIÓN :</b><br />
<b><br /></b>
<b>Con Thermomix :</b><br />
<b><br /></b>
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Triturar las galletas durante 5 segundos a velocidad 8, a continuación echar la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar 5 segundos velocidad 8. Volcar la mezcla en el molde para hacer la base de nuestra tarta, yo he utilizado un molde de 24 cms. Igualar la base y compactar con cuidado con una cuchara. Meter el molde en el frigorífico mientras preparamos la primera mezcla de chocolate para que se vaya solidificando.</div>
<div style="text-align: justify;">
Poner en el vaso el chocolate blanco y triturar 5 segundos a velocidad 7, a continuación echar en el vaso, 200 gr de leche, 200 gr de nata y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, 90 grados velocidad 4. Cuando termine, volcar el resultado en la base de galletas con mucho cuidado. Dejar enfriar un poco y meter en el frigorífico mientras preparamos la siguiente capa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Poner en el vaso el chocolate con leche y triturar 5 segundos a velocidad 7, a continuación echar , 200 gr de leche, 200 gr de nata y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, 90 grados, velocidad 4. Cuando termine, sacar el molde del frigorífico y con un palillo o con un tenedor, hacer unas rayas con mucho cuidado en el chocolate blanco, a continuación volcar con cuidado la capa de chocolate con leche. Dejar enfriar un poco y reservar en el frigorífico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para la última capa , poner el chocolate negro en el vaso y triturar 5 segundos a velocidad 7, a continuación echar 200 gr de leche, 200 gr de nata y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, 90 grados, velocidad 4. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando termine, hacemos lo mismo, sacamos el molde del frigorífico, rayamos la superficie del chocolate con leche y volcamos con cuidado la capa de chocolate negro, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas. Lo podemos decorar con fideos de chocolate como en mi caso o con lo que más nos guste. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2kT5pSRzZ-KWtjy6slhzDSnvUkNA2sAYcixBbIQB7Mvj1JVPavSjk2D-11CDATW5r65t9UHnKyr3qWS9zqj3XElI4su4hSE6U1MH6SPxE7WlYtYPmFiEugtjNI7pWZSpAkSuaiyH2e18/s1600/20190123_112418.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2kT5pSRzZ-KWtjy6slhzDSnvUkNA2sAYcixBbIQB7Mvj1JVPavSjk2D-11CDATW5r65t9UHnKyr3qWS9zqj3XElI4su4hSE6U1MH6SPxE7WlYtYPmFiEugtjNI7pWZSpAkSuaiyH2e18/s320/20190123_112418.jpg" width="320" /></a></div>
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<b>Modo tradicional :</b></div>
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<b><br /></b></div>
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Para hacer esta tarta sin Thermomix, trituraremos las galletas y mezclaremos con la mantequilla en pomada, preparamos la base en el molde, repartiendo bien y compactando. Reservamos en el frigorífico.</div>
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Para hacer las capas de chocolate pondremos en un cazo el chocolate blanco, 200 gr de nata, 200 gr de leche y el sobre de cuajada, cocinamos a fuego medio sin dejar de remover y cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y volcamos con mucho cuidado encima de la base de galletas.</div>
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Esta operación la haremos con todos los chocolates hasta terminar nuestra tarta. Decorar.</div>
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Espero que os haya gustado. ¡¡ Hasta la próxima !!.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbtYDSYC1WJ-GAnnhWQXoSkQfUbIqvAs2TGd6PXLFjaWscVra13IzwID1MW06nYp90trRo27geNMpmgUhd0fx6wKbrdMnsibuNEJKqWi_Bhfn-Q_lM9XrgQfVp_R3UyYpIXPNwBHC8JnI/s1600/20190127_074227.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1446" data-original-width="1600" height="289" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbtYDSYC1WJ-GAnnhWQXoSkQfUbIqvAs2TGd6PXLFjaWscVra13IzwID1MW06nYp90trRo27geNMpmgUhd0fx6wKbrdMnsibuNEJKqWi_Bhfn-Q_lM9XrgQfVp_R3UyYpIXPNwBHC8JnI/s320/20190127_074227.jpg" width="320" /></a></div>
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Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-43102502957845155642018-02-11T21:28:00.001+01:002018-02-11T21:46:35.727+01:00TRENZA DE PASAS Y NUECES EN THERMOMIX<div style="text-align: justify;">
Hola. Esta receta me encanta hace días que voy buscando " la receta " y por fin la encontré, es del recetario de Thermomix. </div>
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Mi marido es de Zaragoza y cada vez que vamos, su prima nos obsequia con una trenza de Almudevar que está bueniiiiiiisima. Siempre me ha llamado la atención la idea de hacerla en casa ya que me gusta mucho trabajar las masas y ahora como vamos poco por Zaragoza y tengo mono de trenza al encontrar esta receta, me he dicho " hoy va a ser el día ".<br />
Da un poquito de faena pero de verdad que vale la pena. ¡¡ Está buenísima !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4yZmR82Agf8jNpRTKp_3G0tnWfcYdtHJYdnbgyjd-paM8p0rli9Wu0hsYTWA69LD4Rj1Yb3o-OEr20M8y5X3xqpbxSy7uXZsI77DT8KIAjVLodByksfsnVaSuxKQzfRTa7cfgr_ccbYs/s1600/20180211_174230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="731" data-original-width="1600" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4yZmR82Agf8jNpRTKp_3G0tnWfcYdtHJYdnbgyjd-paM8p0rli9Wu0hsYTWA69LD4Rj1Yb3o-OEr20M8y5X3xqpbxSy7uXZsI77DT8KIAjVLodByksfsnVaSuxKQzfRTa7cfgr_ccbYs/s400/20180211_174230.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>INGREDIENTES :</b><br />
<b><br /></b>
<b>Para la masa madre :</b><br />
75 gr de agua<br />
20 gr de levadura fresca ( yo 8 gr de levadura seca de panadería )<br />
150 gr de harina de fuerza<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZzbgiDqdUU7Iat_DTBEtJ09JP_op5oSr9JmbAwVRHA4u82cKmrVmkHreKHAeuNwJav7jkbJve_Ij1lkN4k1W-BV0EdaefKK0nSnF2BGwF1_PesECK7Jxn5Dyv0GhGAndq5OPQ1e9dU5E/s1600/20180211_061417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZzbgiDqdUU7Iat_DTBEtJ09JP_op5oSr9JmbAwVRHA4u82cKmrVmkHreKHAeuNwJav7jkbJve_Ij1lkN4k1W-BV0EdaefKK0nSnF2BGwF1_PesECK7Jxn5Dyv0GhGAndq5OPQ1e9dU5E/s320/20180211_061417.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Para la masa :</b><br />
3 yemas<br />
120 gr de mantequilla<br />
90 gr de azúcar<br />
150 gr de leche entera<br />
400 gr de harina de fuerza<br />
1 pellizco de sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDPwDB2UubXRRYUehj0tDBfyw5SgGHargk4Rx4XDQxzufN8t13JyBjrsVJVeuETbM-G6tRzdzNVAWb8LV1YCmN_PEgpHec3EW7W9wE34HvMV9Tn5Lxx0xsSgm0BWLaIfAqxJr6d2HOJQ4/s1600/20180211_074045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDPwDB2UubXRRYUehj0tDBfyw5SgGHargk4Rx4XDQxzufN8t13JyBjrsVJVeuETbM-G6tRzdzNVAWb8LV1YCmN_PEgpHec3EW7W9wE34HvMV9Tn5Lxx0xsSgm0BWLaIfAqxJr6d2HOJQ4/s320/20180211_074045.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Para el relleno :</b><br />
nueces ( al gusto )<br />
pasas ( al gusto )<br />
1 cucharada de mantequilla<br />
ron<br />
crema pastelera ( yo cabello de ángel )<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimhc45IA_qaxdSb64r68MSZt5WAj5N0tsoe2AQq7n36eDxIIEna7Y7EkuFQnUCDRwu_N31aE6TXSz43t4I7Niz8VinvpvnvSgucYUC12dF0GcIxY42Q5gx1BOCquSvUUyNbAP_iNPk4Jw/s1600/20180211_084249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1103" data-original-width="1600" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimhc45IA_qaxdSb64r68MSZt5WAj5N0tsoe2AQq7n36eDxIIEna7Y7EkuFQnUCDRwu_N31aE6TXSz43t4I7Niz8VinvpvnvSgucYUC12dF0GcIxY42Q5gx1BOCquSvUUyNbAP_iNPk4Jw/s320/20180211_084249.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Para el glaseado : </b><br />
50 gr de agua<br />
100 gr de azúcar<br />
1 cucharada de miel<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir5hSeU4EppAIarrmtxyy9rh-zhOgKiCPH3Dpnj8lnh1Q0rRzdr26RwSvliZekk2o_rstJswrPYFudMIEQ0Dyucvtb_7Ix6j2ES6RxL4czs4mcqa4DDNOZooHRK14633_Y5rkehdVvJTA/s1600/20180211_083325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1115" data-original-width="1600" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir5hSeU4EppAIarrmtxyy9rh-zhOgKiCPH3Dpnj8lnh1Q0rRzdr26RwSvliZekk2o_rstJswrPYFudMIEQ0Dyucvtb_7Ix6j2ES6RxL4czs4mcqa4DDNOZooHRK14633_Y5rkehdVvJTA/s320/20180211_083325.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Primero pondremos las pasas a remojar en agua templada y cortaremos las nueces para el relleno con las manos para que no queden demasiado pequeñas, tendremos de antemano las mantequillas a temperatura ambiente para poder trabajar. y ahora sí, empezamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Masa madre</b>. Poner todos los ingredientes de la masa madre en el vaso de la Thermomix, el agua, la harina y la levadura, mezclar 15 segundos a velocidad 4. Amasar 3 minutos a velocidad espiga. Dejar en el vaso hasta que doble el volumen ( 30 minutos ). Yo la masa madre la he preparado a mano porque me he levantado muy pronto y he considerado que no debía empezar con el ruido de las cocinas todavía, no es plan de despertar al vecindario. Después de amasarla la he puesto en un bol y la he metido en el horno a 50º para que suba más rápido porque con el frío que está haciendo, no viene nada mal una ayudita. Ha estado fermentando 45 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Masa</b>. Ponemos la masa fermentada en el vaso de la Thermomix, seguidamente echaremos las tres yemas, la leche, el azúcar, la sal y la harina, programamos 6 minutos a velocidad espiga, cuando falten cuatro minutos para terminar echaremos la mantequilla a temperatura ambiente por el bocal sin parar la maquina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacar la masa del vaso y ponerla en un recipiente y lo tapamos con un paño, hasta que doble el volumen. En este paso he hecho lo mismo que con la masa madre, la he dejado en el horno de momento apagado porque todavía duraba el calorcito de la anterior fermentación, ha estado durante una hora y media .</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gIQVSI-iy1KnXe7DALvdVmJQaoL2lG5bpVygmvGryL4dAAAzAzbkdeqiFhwXK26QolC1Rn6w3qfDuYsR4yAvf7-CTGge4y44_GX9ANT7U7TURMw5TybA3Jl6MKAUujVTmUZlJpfdQ7k/s1600/20180211_102532.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gIQVSI-iy1KnXe7DALvdVmJQaoL2lG5bpVygmvGryL4dAAAzAzbkdeqiFhwXK26QolC1Rn6w3qfDuYsR4yAvf7-CTGge4y44_GX9ANT7U7TURMw5TybA3Jl6MKAUujVTmUZlJpfdQ7k/s200/20180211_102532.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1rxSc8iyDtqVnLMVQMP0biYCsiCHXubLt3puZnr5tRmwrmy3hw4vEsheDDG5_KZhRc5c2jgmSUjJTUAmHIrZXPgWWEiRNwCtld43sind8BKKhkE3NGVUkT9a2HJ1UHzWSd89N6WXmF8s/s1600/20180211_082358.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1314" data-original-width="1600" height="163" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1rxSc8iyDtqVnLMVQMP0biYCsiCHXubLt3puZnr5tRmwrmy3hw4vEsheDDG5_KZhRc5c2jgmSUjJTUAmHIrZXPgWWEiRNwCtld43sind8BKKhkE3NGVUkT9a2HJ1UHzWSd89N6WXmF8s/s200/20180211_082358.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ahora engrasaremos la encimera donde vayamos a trabajar. Sacamos la masa del bol y la ponemos en la mesa para empezar a estirarla con el rodillo, es una masa muy manejable, la estiramos hasta que quede bien fina formando un rectángulo, la cortamos por la mitad y ponemos una mitad encima de la otra. La estiramos procurando hacer un rectángulo de 30 x 40 más o menos. Extendemos por toda la superficie el cabello de ángel, escurriremos las pasas y las mezclaremos con las nueces, un chorrito de ron ( con conocimiento ) y la mantequilla, esta mezcla la repartiremos por toda la masa también. Como se ve en la foto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaoI3xEI3bmZZBwAvnHzyVbaWoaIQw0bUBUUfWxHnKxwhg2uUDk6Baycd1MNRVAoy21jTiod1CQEayL0afAPk55LPUdSFfrA_w-4Hju0zuYDwXNniS6zdzP0bDpsbXP24uTzb7TV_ruLo/s1600/20180211_103949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaoI3xEI3bmZZBwAvnHzyVbaWoaIQw0bUBUUfWxHnKxwhg2uUDk6Baycd1MNRVAoy21jTiod1CQEayL0afAPk55LPUdSFfrA_w-4Hju0zuYDwXNniS6zdzP0bDpsbXP24uTzb7TV_ruLo/s400/20180211_103949.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Enrollamos la masa por la parte más larga para hacer un rulo que después partiremos por la mitad.</div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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Partimos el rulo por la mitad a lo largo y vamos haciendo la trenza, cruzando las mitades entre si, con mucho cuidado. Remetemos bien los bordes para que no se deshaga.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMibcE6BTwqCaorU-zUny0DIoOq89-3k76OI12diGv6XcvUg1op3fQ4YOnUFsVqIk4-7Pk3LFb7Kj5g6wkkFX8vUMIbhbUu-z6WlTMjvUo3MkiGdR_HPTAuDhU5hXxZEO17EULSSg3zLA/s1600/20180211_191605.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="598" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMibcE6BTwqCaorU-zUny0DIoOq89-3k76OI12diGv6XcvUg1op3fQ4YOnUFsVqIk4-7Pk3LFb7Kj5g6wkkFX8vUMIbhbUu-z6WlTMjvUo3MkiGdR_HPTAuDhU5hXxZEO17EULSSg3zLA/s320/20180211_191605.jpg" width="119" /></a></div>
<br />
Tapamos la trenza con papel film y ponemos por encima un trapo. La dejamos otra vez en el horno apagado una hora y media hasta que vuelva a doblar el volumen.<br />
Cuando veamos que ya está crecidita, al cabo de la hora más o menos, sacamos la bandeja de horno en la que tenemos la trenza y la dejamos en la encimera, en un lugar cálido sin corrientes, hasta que el horno esté preparado.<br />
Encendemos el horno y lo ponemos a 180º calor arriba y abajo.<br />
En el recetario de Thermomix dice " hornear 40 minutos " , a mi me ha costado una hora, eso va en función de cada horno, no todos son iguales y el mío ya es viejecito. Eso sí, los últimos 20 minutos he tapado la trenza con papel de aluminio para que no se me quemara por arriba, es que como me ha salido una trenza enorme pues la cocción me ha tardado más.<br />
<b>Glaseado. </b>Por último prepararemos el almibar . Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua, el azúcar y la miel. Programamos 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.<br />
Con un pincel vamos pintando toda la superficie para darle brillo y también sabor.<br />
Lo dicho ¡¡ vale la pena probarla !! Espero que os guste.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrDupVb0B5mGBw5l1mxp8iBRnQapsWRWitegoivR8vzMaGFbZ4Z_akD8thG7Huz_CipQDb_RpgEVVf-I8Mvve_C5cstOOr4kX1Ns17hyphenhyphenagaf3qrF2sqGqxJx6JaR-WAay1W7bQ9iujfao/s1600/20180211_151929.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrDupVb0B5mGBw5l1mxp8iBRnQapsWRWitegoivR8vzMaGFbZ4Z_akD8thG7Huz_CipQDb_RpgEVVf-I8Mvve_C5cstOOr4kX1Ns17hyphenhyphenagaf3qrF2sqGqxJx6JaR-WAay1W7bQ9iujfao/s400/20180211_151929.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br /></div>
Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-49757689077075380772018-02-09T17:26:00.001+01:002018-02-16T22:02:41.162+01:00ALCACHOFAS CON JAMÓN<div style="text-align: justify;">
Esta receta es muy sencilla pero muy muy rica, para mi las alcachofas se cocinen de una manera o de otra, siempre son un manjar. Aunque dé un poquito de trabajo el limpiarlas, vale la pena. Así que a ponerse los guantes y ¡¡ a limpiar alcachofas !!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZxadifLKDqyEpCbzeFxACOPK77bmDrffoM2w_qbyKnRPqjOtUeK0g3pbBjwP6LxMfwBrjpYO47fKeqJYjdKXu2leTqx80oVcc49BF0FybqQtx64cdI3qwrnX33qGLwSXwt-HyNulV4iw/s1600/20180209_164544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1487" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZxadifLKDqyEpCbzeFxACOPK77bmDrffoM2w_qbyKnRPqjOtUeK0g3pbBjwP6LxMfwBrjpYO47fKeqJYjdKXu2leTqx80oVcc49BF0FybqQtx64cdI3qwrnX33qGLwSXwt-HyNulV4iw/s400/20180209_164544.jpg" width="371" /></a></div>
<br />
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</div>
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</div>
<b>INGREDIENTES :</b><br />
1Kg de alcachofas<br />
100 gr de jamón en taquitos<br />
2 dientes de ajo<br />
1 cebolla<br />
aceite de oliva<br />
1 chorrito de vino blanco<br />
1 limón<br />
harina<br />
sal<br />
caldo de verduras o de pollo<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1ie-SX-l39cuY1P7P9eQY5GGGVMHUE9V3Dz3NcTaBRn2LzDkIUYlQomg_Usavy0oPvXvOMvyZqjlt6zr5jUiYTLUf1WE-yKSjLGMw0REocuPbYxF423tp4ICa0KVmJbg_SETfsJOESo/s1600/20180209_164225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1325" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1ie-SX-l39cuY1P7P9eQY5GGGVMHUE9V3Dz3NcTaBRn2LzDkIUYlQomg_Usavy0oPvXvOMvyZqjlt6zr5jUiYTLUf1WE-yKSjLGMw0REocuPbYxF423tp4ICa0KVmJbg_SETfsJOESo/s400/20180209_164225.jpg" width="330" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>ELABORACIÓN :</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Primero, limpiaremos las alcachofas y nos quedaremos solo con los corazones, los partiremos en cuatro trozos y los iremos poniendo en un bol con agua y una cucharada de harina, de ese modo evitaremos que la alcachofa se oscurezca. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando terminemos de limpiarlas, las pondremos en una olla a cocer con agua, sal y el zumo de un limón, cuando veamos que están al dente las sacamos y las escurrimos, reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
En una cazuela pondremos 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva y haremos el sofrito con la cebolla y los ajos, cuando empiece a tomar algo de color, echaremos el jamón en taquitos y las alcachofas, dejaremos sofreir un poco para que se mezclen los sabores y después echaremos un chorrito de vino blanco, dejaremos que se evapore el alcohol y después echamos el caldo de verduras, yo utilicé el de pollo porque no tenía de verduras, dejamos cocer hasta reducir la salsa y las alcachofas estén tiernas. No revolver mucho con cuchara, mejor mover la cazuela haciendo circulos para que no se rompa la alcachofa. ¡¡ Que aproveche !!</div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhKOlFhOhj9B5g3Yj0U2lE6Bz-keimEf15atlO-JBzvDe-T9qOaV9mr8zZyXcDNL08B02b6M6pRtayC7VzBLqbwyZqdnDcyhCg2ae54szllskg0cB_Qo-iApdYefyi0gjxCL0weuDDU9c/s1600/20180208_121338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhKOlFhOhj9B5g3Yj0U2lE6Bz-keimEf15atlO-JBzvDe-T9qOaV9mr8zZyXcDNL08B02b6M6pRtayC7VzBLqbwyZqdnDcyhCg2ae54szllskg0cB_Qo-iApdYefyi0gjxCL0weuDDU9c/s400/20180208_121338.jpg" width="225" /></a></div>
<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-65622135183280660432018-02-07T22:01:00.000+01:002018-02-08T22:26:28.941+01:00BIZCOCHO DE ESPELTA CON PEPITAS DE CHOCOLATE<div style="text-align: justify;">
Mirando recetas en el ordenador ( así me entretengo muchas tardes ), encontré varias recetas de bizcocho con este tipo de harina y vi esta, que me gustó. Como hace dos días hice queso en mi olla GM, tengo suero de leche que no quiero que se me estropee, así que he decidido hacer el bizcocho sustituyendo el yogur por suero. Se supone que el bizcocho tiene que quedar mucho más esponjoso. y así ha sido. Esta harina es integral y he pensado, pues mira, mucho más sano pero después de preparado el bizcocho y colocado ya en el molde, no he podido resistirme a echar unas pepitas de chocolate, ¡¡ si es que no tengo remedio !!.¡¡ En fin !! vamos a ello.</div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0VahGRxUfI8gHYsjMj_yrwaZNOrlIaS14UNjE1vJVj5uNilt3k_6_0Wf5Ptjbbk7CJzK1ulj_7xcxbXTnv_3fFcdIGAl9UoRCa4yKKS6eaBVEtGkdTqXhrmNeCAlnj1gZAbeYEg2auIs/s1600/20180207_210319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1243" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0VahGRxUfI8gHYsjMj_yrwaZNOrlIaS14UNjE1vJVj5uNilt3k_6_0Wf5Ptjbbk7CJzK1ulj_7xcxbXTnv_3fFcdIGAl9UoRCa4yKKS6eaBVEtGkdTqXhrmNeCAlnj1gZAbeYEg2auIs/s400/20180207_210319.jpg" width="310" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr de suero de leche o un yogur de limón</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
la ralladura y el zumo de dos limones</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos L</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr de harina de espelta</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de levadura química</div>
<div style="text-align: justify;">
25 gr de pepitas de chocolate</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVnZgmLp5jKCCeaQHRIur_faDMjTyi7c7UvrK-G538wyJif-5dY-x-XMfyOSPFhbFg3ccdTDF0maOdhND_-1EoR4h3I2X4kdNwuxJbLyZgfk_-Oo0viaO6D7mqXak9ZcRs64EQKaSzvOM/s1600/20180207_190821.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1250" data-original-width="1600" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVnZgmLp5jKCCeaQHRIur_faDMjTyi7c7UvrK-G538wyJif-5dY-x-XMfyOSPFhbFg3ccdTDF0maOdhND_-1EoR4h3I2X4kdNwuxJbLyZgfk_-Oo0viaO6D7mqXak9ZcRs64EQKaSzvOM/s400/20180207_190821.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="text-align: justify;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que he hecho ha sido pelar los limones con un pelador de esos maravillosos con los que pelamos las patatas, así cogemos solamente la piel sin lo blanco, lo he echado a la Thermomix junto con el azúcar moreno, también se puede rallar la piel con un rallador como los de toda la vida pero con los adelantos que hay hoy en día, es mejor ahorrar esfuerzo y tiempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Triturar la piel del limón y el azúcar hasta pulverizarlo, seguidamente echamos el yogur, en mi caso el suero de leche, el aceite, los huevos, el zumo de los dos limones y mezclamos, seguidamente echamos la harina junto con la levadura que habremos mezclado previamente, seguimos mezclando hasta que esté todo bien integrado. </div>
<div style="text-align: justify;">
Engrasamos un molde y lo espolvoreamos con harina, quitamos el sobrante. Yo he utilizado un molde de corona de 25 cms. </div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos la preparación en el molde y echamos por encima las pepitas de chocolate, no lo he mezclado antes para que no se hunda el chocolate ya que la masa no es muy espesa, de todas maneras ya se irán hundiendo poco a poco. Metemos el proyecto de bizcocho en el horno y lo tendremos unos 35 minutos, ese es el tiempo que ha tardado mi horno, cuando veamos que ha cogido color pasado el tiempo, pinchamos con una brocheta para ver si está hecho, si sale limpia la brocheta ya estará si no poner unos minutos más. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté, se deja enfriar encima de una rejilla y cuando ya se haya enfriado se espolvorea con azúcar glass. Bueno espero que os guste, ¡¡ Hasta otra !!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHaDObBSunUxQxWlEp08CbE8R0xpEgZ5l2EJReZsY6UnhPhQsNYjZgM0q1fxyVeq3bmEErmAgCDs216P7dBXXFsab65PovqKr2uzvX7giXjI5WI6BUlVIyYBxpiNssmq4hPbROCcu3lf0/s1600/20180207_203851.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1418" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHaDObBSunUxQxWlEp08CbE8R0xpEgZ5l2EJReZsY6UnhPhQsNYjZgM0q1fxyVeq3bmEErmAgCDs216P7dBXXFsab65PovqKr2uzvX7giXjI5WI6BUlVIyYBxpiNssmq4hPbROCcu3lf0/s400/20180207_203851.jpg" width="351" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjcSIgreXgqNRw3nmOPIxfwd8Zml0xzwgbXppdm7aKl0YU-OaoPtwhGldFRADDREt1eO7BFgMurVC9cX9inQxYv5bg9EmlkJUEaNmu64EpB2CvZs9sc5LgKLUOgMm-uAqFtN2yeqQB_d8/s1600/20180207_210126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1594" data-original-width="1600" height="397" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjcSIgreXgqNRw3nmOPIxfwd8Zml0xzwgbXppdm7aKl0YU-OaoPtwhGldFRADDREt1eO7BFgMurVC9cX9inQxYv5bg9EmlkJUEaNmu64EpB2CvZs9sc5LgKLUOgMm-uAqFtN2yeqQB_d8/s400/20180207_210126.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-56990571740139599402018-02-04T18:53:00.002+01:002018-02-04T18:53:37.856+01:00BIZCOCHO DE ALMENDRA<div style="text-align: justify;">
Buenas tardes. Esta es una receta de aquellas que nacen de otra, por no tener todos los ingredientes. Eso fue lo que me pasó, vi una receta que me llamó la atención y como era Domingo y estaba en casa tranquilita, me puse a ello. Cual fue mi sorpresa que estando con la preparación de los ingredientes me di cuenta de que me faltaban un par de ellos, pero como soy cabezona y quería ese bizcocho,seguí sustituyendo los ingredientes que me faltaban por otros y salió este bizcocho que ya se queda entre mis recetas para repetirla muchas veces más. Ha resultado ser un bizcocho húmedo, muy jugoso y con una sabor a almendra muy rico.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGEXkkKsgdL8xseNY_StDnKavsZ6HMGUSC-rZ2_E_r8Po7TH4RyEF3coZqDHYZamuN1drxN0L8hYLQ43x4huP6Ae4J99cZwUtJqGl0G-_tUcwZUMA6_gmlLVpMZt9HwB34Th1tZ8XnO8U/s1600/20180204_175604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1379" data-original-width="1600" height="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGEXkkKsgdL8xseNY_StDnKavsZ6HMGUSC-rZ2_E_r8Po7TH4RyEF3coZqDHYZamuN1drxN0L8hYLQ43x4huP6Ae4J99cZwUtJqGl0G-_tUcwZUMA6_gmlLVpMZt9HwB34Th1tZ8XnO8U/s400/20180204_175604.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES : </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 gr de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
80 gr de harina normal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
70 gr de harina de repostería</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
125 gr de almendra molida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 gr de leche entera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
la ralladura y el zumo de un limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 sobre de levadura en polvo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2oirMRdE-xB5RxFCbvDTzJYSdxYsV-2S2s4b61fZ7OTAzU5esqvTDDcXIkqgDzVJtI4_aZvQ8sDdznKe8AVIzEVe4BhRknwvOEBcqSDbfFOfdAy2BT_L85xFWvM8Ej_zQmF2hyphenhyphenL3DA3E/s1600/20180203_115656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2oirMRdE-xB5RxFCbvDTzJYSdxYsV-2S2s4b61fZ7OTAzU5esqvTDDcXIkqgDzVJtI4_aZvQ8sDdznKe8AVIzEVe4BhRknwvOEBcqSDbfFOfdAy2BT_L85xFWvM8Ej_zQmF2hyphenhyphenL3DA3E/s400/20180203_115656.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Comenzamos por poner los huevos y el azúcar en el vaso del robot o en un bol, según con lo que lo vayamos a hacer, yo lo preparé en la Thermomix, batimos hasta que doblen el volumen, a continuación pondremos la leche, el zumo y la ralladura del limón, la mantequilla en pomada y seguidamente la almendra en polvo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mezclamos las harinas con el sobre de levadura y tamizamos, echamos la mitad de las harinas y mezclamos con la Thermomix y seguidamente echamos el resto y lo terminamos de mezclar con movimientos envolventes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Antes habremos puesto a calentar el horno a 180º calor arriba y abajo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Engrasamos un molde, yo lo hice con uno cuadrado de 15x15 cms . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Echamos la mezcla y horneamos durante 55 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasado el tiempo, pinchamos con una brocheta para ver si está hecho. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si está, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando esté frío, espolvoreamos azúcar glass por encima.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ya tenemos el bizcocho hecho , es muy fácil y el resultado es muy rico. ¡¡ Bon profit !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLD6Xy7e8mKteD2LIQQlzMNNjuNDLgFrWBl0T0hn3FT2jBLNzxiRt52t89PsqM1NvQVyrGYowXV06q2UMIM1-3dfLtAroGi1Fy905kbpyoOBI9qQIliIisaLm052hBiatMJK8vjeHtPl8/s1600/20180204_175858.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1054" data-original-width="1600" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLD6Xy7e8mKteD2LIQQlzMNNjuNDLgFrWBl0T0hn3FT2jBLNzxiRt52t89PsqM1NvQVyrGYowXV06q2UMIM1-3dfLtAroGi1Fy905kbpyoOBI9qQIliIisaLm052hBiatMJK8vjeHtPl8/s400/20180204_175858.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-49663434254668785092018-01-18T16:20:00.000+01:002018-01-18T16:43:40.359+01:00PASTELITOS DE CABELLO DE ÁNGEL, PASAS Y CHOCOLATE<div style="text-align: justify;">
Hola, buenas tardes. Hoy traigo una receta de las que me gustan tanto, receta para golosos.</div>
<div style="text-align: justify;">
La semana pasada abrí un bote de cabello de ángel y me quedó la mitad del bote así que hoy se me ha ocurrido que para no desperdiciarlo, tenía que hacer alguna cosilla y se me ocurrió hacer estos pastelitos, que están bueniiiiiiiisimos. ¡¡ Si es que no se puede ser tan golosa !! todo lo que sea dulce me gusta demasiado. Vamos a por la receta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxOKIOpahK0JWL_QA_ZupivEoimC6L0q3-pvwsbpU9E9keICniNBxOuAVtVv3PIq-x-BnMYdC5OMuioItzQMkmcqP1wxQx-ei5Leb1TBzo4-j5PuT6gFNt80B22iAC1FGpeaw000f9yWQ/s1600/20180118_152725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1322" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxOKIOpahK0JWL_QA_ZupivEoimC6L0q3-pvwsbpU9E9keICniNBxOuAVtVv3PIq-x-BnMYdC5OMuioItzQMkmcqP1wxQx-ei5Leb1TBzo4-j5PuT6gFNt80B22iAC1FGpeaw000f9yWQ/s400/20180118_152725.jpg" width="330" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 plancha de masa para empanada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 gr de cabello de ángel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
un puñado de pasas que habremos remojado en ron </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
unas gotas de chocolate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
almendra tostada en granillo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
azúcar glass</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Primero extenderemos la masa encima de la mesa de trabajo, la estiraremos un poco con cuidado con el rodillo y con un aro redondo, la iremos cortando como si fueran empanadillas, iremos poniendo el relleno en un lado para después poderlo cerrar bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7rgmaSrxIxcIm7iK5WatNsc4Jvoz4HlC83PHNkqEfmnJH9MUgHEuYqoVqbYT2W2tfeOcLFDVKciRJX1cJuPW4-TmWOTEW487cwFgZREqICylZasKf08WFqka0iYNoboH16NslddBXMgg/s1600/20180118_103228.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7rgmaSrxIxcIm7iK5WatNsc4Jvoz4HlC83PHNkqEfmnJH9MUgHEuYqoVqbYT2W2tfeOcLFDVKciRJX1cJuPW4-TmWOTEW487cwFgZREqICylZasKf08WFqka0iYNoboH16NslddBXMgg/s400/20180118_103228.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Precalentaremos el horno a 200º calor arriba y abajo. Cerramos los pastelitos y con ayuda de un tenedor los sellamos de la misma manera que haríamos con unas empanadillas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi04o-g8d_R9IrAMX5znfn5m92JIs-XDsuFNsqLfC0RhrXrgowK_qyiczfGuDjjXPiG-0GI099dnW0VMq5S2SXj4epYQGBMMiFmHFYfZTt4kJI2tCJpESzETc7e6bMXfvsrytifIhdoN-0/s1600/20180118_103546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi04o-g8d_R9IrAMX5znfn5m92JIs-XDsuFNsqLfC0RhrXrgowK_qyiczfGuDjjXPiG-0GI099dnW0VMq5S2SXj4epYQGBMMiFmHFYfZTt4kJI2tCJpESzETc7e6bMXfvsrytifIhdoN-0/s400/20180118_103546.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pintamos la superficie con huevo y ponemos por encima la almendra tostada en granillo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF5TepM3mxGjnPYeq-UB-Jf9ftu3prIrKrOW2KGWVvkOEVDZVY4AcDk_az-yKszSAitvG7i8w2rT9ef3F5qlzWqE9gyhEoT0wnnrdGcJN4PX8lXYWd5uZVQdXZX5skqFUjvpAGRtlaEGA/s1600/20180118_104426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF5TepM3mxGjnPYeq-UB-Jf9ftu3prIrKrOW2KGWVvkOEVDZVY4AcDk_az-yKszSAitvG7i8w2rT9ef3F5qlzWqE9gyhEoT0wnnrdGcJN4PX8lXYWd5uZVQdXZX5skqFUjvpAGRtlaEGA/s400/20180118_104426.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Metemos los pastelitos en el horno a media altura hasta que estén hechos, más o menos entre 25 y 30 minutos, a mí se me han tostado un poco demasiado porque me he descuidado, pero de todas maneras como he dicho antes estaban buenísimos. Espolvorear con azúcar glass cuando se hayan enfriado. Espero que os gusten. Bon profit !!</div>
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<br /></div>
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Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-25082172300167125592018-01-17T16:31:00.001+01:002018-01-17T16:31:43.812+01:00SOPA DE AJO CASTELLANA<div style="text-align: justify;">
Buenas tardes. Esta receta la he hecho hoy y me ha parecido tan rica que no puedo esperar para ponerla en el blog (no sea que se me vaya a olvidar). Las cantidades que doy son solo para dos personas, pues es lo que hago en casa para mi marido y para mí. De todas manera, tengo que decir que ha sido plato único para nosotros, pues por la cantidad que sale ( dos buenos calderos ), el choricito, el jamón y el huevo es suficiente, después un buen postre y listos !!.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Cs4CDJLQ5my7oucnDMhFWw8hj1ND_zJAfUVs9Elf9BUaL0lWvhL2K5o4lzOiIO4LWPQmdBdwopLMLWf4agXg_SQVfR7cMxvfgHcCmHQisvdYcLFGCbBcR1AGBbM-AQ4t3YarSRZz00s/s1600/20180117_140808.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Cs4CDJLQ5my7oucnDMhFWw8hj1ND_zJAfUVs9Elf9BUaL0lWvhL2K5o4lzOiIO4LWPQmdBdwopLMLWf4agXg_SQVfR7cMxvfgHcCmHQisvdYcLFGCbBcR1AGBbM-AQ4t3YarSRZz00s/s400/20180117_140808.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
6 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
unas rodajitas de chorizo ( yo 4 )</div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr de jamón cortado bien pequeñito</div>
<div style="text-align: justify;">
8 rebanadas de pan cortadas bien finas ( no muy grandes )</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de pimentón dulce</div>
<div style="text-align: justify;">
750 gr de caldo de cane ( yo he puesto de pollo, era el que tenía en ese momento )</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
sal<br />
aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdIQnSNJlUdTB0-ixZILiMvDtgL0CbVAIK8ttft3YyqJcqWCksOrVjKi88Z8HdWgfwjItwPLzwy3jCvneg928b7uDnlqeQpE_6A8ogaXLgL7pMrCqYXFgYQofwxtmsEIo7_T74hIQudu0/s1600/20180117_152853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1499" data-original-width="1600" height="373" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdIQnSNJlUdTB0-ixZILiMvDtgL0CbVAIK8ttft3YyqJcqWCksOrVjKi88Z8HdWgfwjItwPLzwy3jCvneg928b7uDnlqeQpE_6A8ogaXLgL7pMrCqYXFgYQofwxtmsEIo7_T74hIQudu0/s400/20180117_152853.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En la foto faltaría el pimentón que se me ha olvidado ponerlo y el caldo de carne mejor si lo hacemos nosotros en casa, ya se sabe que todo lo casero es mucho mejor. Como no había programado antes hacer esta comida, he utilizado lo que tenía en ese momento a mano y hay que decir que aún así, la sopa estaba buenísima.</div>
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<br /></div>
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<b>ELABORACIÓN :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Empezaremos poniendo un chorrotón de aceite en la olla donde vayamos a cocinar la sopa, antes de que se caliente echaremos los ajos picados en laminas, tienen que dorarse un poco pero con cuidado de que no se nos quemen, antes de que empiecen a tomar color, echaremos el chorizo damos un par de vueltas y enseguida echaremos el jamón, otro par de vueltas y echamos el pan, aquí nos entretendremos un poco más para que este se pringue con el aceite del sofrito y para que recoja todos los sabores. A continuación, retiramos la olla del fuego y echamos el pimentón le damos unas vueltas y ya incorporamos el caldo a la olla, volvemos a poner en el fuego para llevarlo a ebullición.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando empiece a hervir,la dejaremos un par de minutos y rectificaremos de sal, ahora ya tenemos la sopa hecha, repartimos el contenido de la olla en dos cazuelas de barro grandecitas y cascamos un huevo en cada una de ellas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Llevamos las cazuelas al horno, máxima potencia calor arriba y abajo durante 7 minutos, yo lo he dejado un poco más, porque el huevo me gusta bien cuajado, eso va a gusto de cada uno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Así ya tenemos las sopas terminadas, espero que os gusten. ¡¡ Que aproveche !!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxaWZYIA4V4sFADGsuRif6hlQYLm1RemRfVhtTDvZm98wWZ-72Q89eZnSNJpqrnxfrTxBVCMwreJSPO8XmIn8hqZ3u-W4m4Qb7I9CXJt8xKoJZHgppnA5JMEoWBQTzjz9KCSxnzw2kQl0/s1600/20180117_140759.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxaWZYIA4V4sFADGsuRif6hlQYLm1RemRfVhtTDvZm98wWZ-72Q89eZnSNJpqrnxfrTxBVCMwreJSPO8XmIn8hqZ3u-W4m4Qb7I9CXJt8xKoJZHgppnA5JMEoWBQTzjz9KCSxnzw2kQl0/s400/20180117_140759.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
</div>
Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-10030589888334627402018-01-12T19:34:00.000+01:002018-01-19T14:41:06.286+01:00FLAN DE PLATANO EN OLLA GM G<div style="text-align: justify;">
Este flan es muy sencillo y de aprovechamiento. Si tenemos plátanos que vemos que empiezan a estar demasiado maduros para comerlos tal cual, podemos hacer este postre y así además de " salvar " los plátanos, tendremos un postre muy rico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quiero aclarar que las cantidades que pongo son para un flan pequeño. En casa solo somos dos personas, mi marido y yo , osea que para no tener que comer el mismo postre toooooda la semana, he aprendido a hacer cantidades más pequeñas y así, poder variar.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5fbjhuTRVmfVZWUlEla1KKRN5mFNiALogvo8j4GWSCNhJvznyMsnFw29U5EEGMBncI1CXAmyF6m0LEJZOEWBVynAo6qIv0tArrWfrC1t-4KpX_HaPiQ6f7N6dRa37ILwk8ZBhmfZ7HTY/s1600/20180112_182820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1433" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5fbjhuTRVmfVZWUlEla1KKRN5mFNiALogvo8j4GWSCNhJvznyMsnFw29U5EEGMBncI1CXAmyF6m0LEJZOEWBVynAo6qIv0tArrWfrC1t-4KpX_HaPiQ6f7N6dRa37ILwk8ZBhmfZ7HTY/s400/20180112_182820.jpg" width="357" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<b>INGREDIENTES :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 plátanos maduros</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
125 gr de leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
40 gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
una cc de esencia de vainilla ( opcional )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
caramelo líquido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Empezaremos por poner en el vaso de la batidora, los huevos, el azúcar, la leche y el plátano cortado en rodajas . Batimos hasta que quede todo bien deshecho y mezclado. Reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bañamos el fondo de una flanera, la mía es de 16 cms de diámetro, es la misma que utilizo para hacer el doble de cantidad, pero sirve para hacerlo más o menos grande, lo importante es que quepa en la olla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez bañado el fondo de la flanera, volcamos el resultado de la mezcla que hemos batido. Tapamos con papel de aluminio para que no nos entre agua en el flan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos la rejilla en el fondo de la olla y encima la flanera, echamos agua con cuidado hasta cubrir dos dedos del fondo de la flanera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tapamos la olla y ponemos el programa " vapor ", 20 minutos, válvula cerrada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasado el tiempo, despresurizamos la olla y la abrimos. Con una brocheta, comprobamos que está bien hecho, la clavamos en el centro y si sale limpia, ya lo tenemos bien cocinado. En caso de que no fuera así, le daríamos un poco más de tiempo. A mí me ha quedado perfecto con 20 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dejamos reposar un poco para que baje el calor y después lo metemos en el frigorífico 3 o 4 horas para que esté bien fresquito cuando vayamos a consumirlo ( siempre está más bueno ). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo podemos acompañar con chocolate deshecho calentito ya que el chocolate con el plátano, casan perfectamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¡¡ Bon profit !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ-z5SxTByc2QDF68BHp-9ggHaOqlFChLEUctssEHOv4wsp-PISp0NRSuObhV3IpSW2cLiBcfoPpW0xnBgaxSlGOmbaB_pOtZnmxAQ5PGLG1wXtIHS_JYpvMZFIdCV0T-7CRP1UXaYkWA/s1600/20180112_182646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="705" data-original-width="1600" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ-z5SxTByc2QDF68BHp-9ggHaOqlFChLEUctssEHOv4wsp-PISp0NRSuObhV3IpSW2cLiBcfoPpW0xnBgaxSlGOmbaB_pOtZnmxAQ5PGLG1wXtIHS_JYpvMZFIdCV0T-7CRP1UXaYkWA/s400/20180112_182646.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
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Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-1190450981093144472018-01-09T21:25:00.000+01:002018-01-09T21:25:15.347+01:00FLAN DE COCO EN OLLA NEWCHEF<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Otra receta de la olla maravillosa. Cada día estoy más contenta con mi nueva adquisición. ¡¡ Claro que el flan se puede hacer en el horno !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En el blog tengo otra receta de <a href="http://cocinandoentrecacharros.blogspot.com.es/2012/11/flan-de-coco_8.html">flan de coco</a> hecho de forma tradicional, pero con esta olla ahorramos tiempo y energía, primero porque no hay que precalentar el horno y después porque se cocina en menos tiempo. De todas maneras, como dicen que en la variedad está el gusto, seguiremos cocinando unas veces de forma tradicional y otras con estos aparatos que nos hacen la vida más fácil.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYRLryAnjZtljd1wxW1ajY53YOegCRrjr8c_tDCPfvB3mwel2-ldid-kVOm3JykpqKrGULNaE_UXAs56TSYQIjeq9VV5L7tQFWsqdchwHriEreG9280RA_JUdUk0iibqUCDBIyViVq9Iw/s1600/20170601_222438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1420" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYRLryAnjZtljd1wxW1ajY53YOegCRrjr8c_tDCPfvB3mwel2-ldid-kVOm3JykpqKrGULNaE_UXAs56TSYQIjeq9VV5L7tQFWsqdchwHriEreG9280RA_JUdUk0iibqUCDBIyViVq9Iw/s400/20170601_222438.jpg" width="355" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES :</b><br />
<b><br /></b>
4 huevos<br />
150 gr de azúcar<br />
500 ml leche entera<br />
caramelo liquido<br />
100 gr de coco rallado<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN :</b><br />
<b><br /></b>
Empezaremos por bañar la base del molde que hayamos elegido para hacer el flan con el caramelo líquido.<br />
<div style="text-align: justify;">
Batiremos los huevos con el azúcar, incorporamos la leche y el coco rallado y seguimos batiendo hasta que esté bien mezclado, echamos la mezcla en el molde caramelizado y lo tapamos con papel de aluminio ( para que no nos entre agua en el flan ).<br />
Ponemos agua en el fondo de la olla para hacer un baño maria aproximadamente 5 o 6 medidas de agua ( del medidor de la olla ) y colocamos la rejilla y encima de la rejilla la flanera . </div>
<div style="text-align: justify;">
Cerramos la olla y programamos menú cocina, baja presión, 18 minutos. Pasado el tiempo, despresurizamos la olla y abrimos, pinchamos con una brocheta para ver si sale limpio, así sabremos si está hecho nuestro flan , si no lo está, programaremos algún minuto más en el mismo menú. Yo con ese tiempo tuve suficiente. Dejamos enfriar y reservamos en la nevera por lo menos 3 horas para que esté bien fresquito a la hora de consumirlo. ¡¡ Y ya está !! en poquito tiempo un flan para chuparse los dedos. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSKXBEVkJWJVruHslA2M8JEzUV8P6kdMUoc6Pz3BUOdjErPyvqrie9MEFyRWcSwCn7OuuFWBlIa3BLsTCajBwa4AzqbLlE2lEjShbVmwU0xlKC8zYUlyk8YhKJ5RLGcjY96eM3I9hbKRY/s1600/20170601_222325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1198" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSKXBEVkJWJVruHslA2M8JEzUV8P6kdMUoc6Pz3BUOdjErPyvqrie9MEFyRWcSwCn7OuuFWBlIa3BLsTCajBwa4AzqbLlE2lEjShbVmwU0xlKC8zYUlyk8YhKJ5RLGcjY96eM3I9hbKRY/s400/20170601_222325.jpg" width="298" /></a></div>
<br />Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-48200485395379883322017-12-31T20:34:00.000+01:002017-12-31T20:34:02.184+01:00MANTECADOS CON ANISES<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta es una receta que he recuperado gracias a <a href="http://lolacoci.blogspot.com.es/">Lola</a>. Mi madre nos dejó en 2010 y nunca le pregunté por la receta exacta, llevo probando recetas desde entonces sin ningún éxito, todas se acercaban pero no llegaban a ser " la receta de mi madre ". Sabía los ingredientes más o menos, pero no las cantidades exactas, un día Lola publicó los " bollitos de Julita " y al ver los ingredientes me dije que esta vez podía ser la definitiva, solo faltaba agregarle los aníses que para mí le dan ese toque especial y pasan a ser " la receta de mi madre ", osea " los corazones " ( así les llamábamos ) que hacía mi madre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzBoALwMGO_Uz7-fYZY6S7yszImZYd6Ht_YT7WFDUjCFb0Aa9BXWYDNcH2EiW2PVi-dPA1rDX5cL2k_wK4ikMyCfOdyRkWentWoNCdOV20C1-jp0XrDgdgF764TWA6HV9c53I5R4PgAf4/s1600/20171217_101604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzBoALwMGO_Uz7-fYZY6S7yszImZYd6Ht_YT7WFDUjCFb0Aa9BXWYDNcH2EiW2PVi-dPA1rDX5cL2k_wK4ikMyCfOdyRkWentWoNCdOV20C1-jp0XrDgdgF764TWA6HV9c53I5R4PgAf4/s400/20171217_101604.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
INGREDIENTES :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
350 gr de manteca de cerdo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
175 gr de vino blanco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una pizca de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 cucharada de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
625 gr de harina normal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
20 gr de aníses</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ELABORACIÓN :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, lo envolvemos haciendo un rulo con papel film. Dejamos reposar en el frigorífico, mínimo una hora. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDtluoiYUeLotr5mukZnhZt0QzzEJbEvMHoDzM74bw70H48E2DFTydj640XXT8KAmMUAlj1TS3dx-jOQnJJtHNExN9CPjOnK4v1czgJsw3ZtXnq-O5sbbnBByuYMPcE2kihBQt2FLBgVw/s1600/20171217_093802.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDtluoiYUeLotr5mukZnhZt0QzzEJbEvMHoDzM74bw70H48E2DFTydj640XXT8KAmMUAlj1TS3dx-jOQnJJtHNExN9CPjOnK4v1czgJsw3ZtXnq-O5sbbnBByuYMPcE2kihBQt2FLBgVw/s320/20171217_093802.jpg" width="180" /></a></div>
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<br /></div>
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Extendemos la masa ayudándonos de un rodillo dándole un grosor aproximadamente de un cm.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjktINPEqVWfIuW8FusQ-BcR3qy627v52WlpB2_Mh_AFonht9K-eqoXS4oLeK0BC56u45HakFb2ku8FWigHtrwFCA-J-3QUzt4SN6UWQfA_UNth6X9AC8FMOCQNJl3cehE1Trh0_pPiZrU/s1600/20171217_093818.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjktINPEqVWfIuW8FusQ-BcR3qy627v52WlpB2_Mh_AFonht9K-eqoXS4oLeK0BC56u45HakFb2ku8FWigHtrwFCA-J-3QUzt4SN6UWQfA_UNth6X9AC8FMOCQNJl3cehE1Trh0_pPiZrU/s320/20171217_093818.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Vamos colocando nuestros corazones en la bandeja del horno en la que habremos puesto papel de hornear. Podéis cortarlo de diferentes formas, yo he elegido los corazones porque es así como los hacía mi madre.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbL5M0QAJfany1xpR0yOYV6PwTA1t_-qHYZthJFkPNgTUeJdTrJOGYe8-LNMfuNvHThhPerLokjnhKx7R6cJLH7QHEU6JPijTQJN9PEP0Pbs69xtjTW9YXxSsIWt3BlK291lBVbjH6dco/s1600/20171217_100738.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbL5M0QAJfany1xpR0yOYV6PwTA1t_-qHYZthJFkPNgTUeJdTrJOGYe8-LNMfuNvHThhPerLokjnhKx7R6cJLH7QHEU6JPijTQJN9PEP0Pbs69xtjTW9YXxSsIWt3BlK291lBVbjH6dco/s320/20171217_100738.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Precalentamos el horno a 220° calor arriba y abajo. Colocamos la bandeja a una altura media y horneamos durante 20 minutos, veremos que empiezan a tomar color, es el momento de retirarlos. Habremos preparado antes un plato con azúcar, por el que pasaremos nuestros corazones rápidamente antes de que se enfríen, así en caliente el azúcar queda más adherido.</div>
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Ya están listos nuestros corazones. ¡¡¡ Están riquísimos !!!!</div>
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Si no queréis hornearlos todos, podeis hacer lo que ocupa una bandeja y lo que quede dejarlo en el frigorífico tranquilamente, se conserva muy bien.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif4k4zih3-tS8gyPU57LiJbeoPruzqbYd4xMmTsUR4DfYJ5TEDzj5e1vP-oJcbVIdhCjAGppoz_650dHkQWiPEWVJJp1T-Qt89YMjI4nK30X5opC18_17aeWcWKuwQxJiOAaqsDKBLG8M/s1600/20171230_072830.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1446" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif4k4zih3-tS8gyPU57LiJbeoPruzqbYd4xMmTsUR4DfYJ5TEDzj5e1vP-oJcbVIdhCjAGppoz_650dHkQWiPEWVJJp1T-Qt89YMjI4nK30X5opC18_17aeWcWKuwQxJiOAaqsDKBLG8M/s320/20171230_072830.jpg" width="289" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipJmZv1D2E3jQtRpzCzJlVzDwhbs3-U7q2apySD5rD50KQNBGXHDYd_LVFpGQ5oCUy80ezKVaGfE31scHRC_mzxyEfkOpydEISS1P1KyubRMpt1twrifXoXAS0ZQRuYaMtbyWwxD58A6I/s1600/Screenshot_20171230-074148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipJmZv1D2E3jQtRpzCzJlVzDwhbs3-U7q2apySD5rD50KQNBGXHDYd_LVFpGQ5oCUy80ezKVaGfE31scHRC_mzxyEfkOpydEISS1P1KyubRMpt1twrifXoXAS0ZQRuYaMtbyWwxD58A6I/s320/Screenshot_20171230-074148.jpg" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-10520133554512083832017-06-07T18:06:00.001+02:002017-06-07T20:55:49.739+02:00CANELONES DE ATÚN CON BECHAMEL LIGERA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Hoy he hecho estos canelones que no quería dejar de compartir, pues me han gustado muchísimo, tanto como para repetirlos a menudo. En casa los canelones son un plato bastante habitual los hago de carne, de pescado, de atún como hoy, pero siempre con bechamel normal, la bechamel de toda la vida ¡¡ vamos !!<br />
La semana pasada mirando recetas vi esta de "bechamel de calabacín" que me pareció que tenía que estar muy buena. La encontré en el blog de <a href="http://www.velocidadcuchara.com/">Velocidad cuchara</a> un blog que me encanta, las recetas son para Thermomix pero se pueden adaptar fácilmente a la cocina tradicional. Así que antes de que se me olvidara, pues tengo una memoria que ya empieza a fallar, quise probarla y la verdad que esta receta entra directamente en mi lista de platos habituales.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZXPJ8H0OAzXfZVJqKlTGVf4AxTOhHYgNJ4wXhj1oPFbUxx3IIOZswokk8XfDarp5v2-8nYCZ4MHPdNoRj9By8xRpDS4n04iXK1-Zu7Jy4d987bx2QKsXmRbWxqjgN1SO6iAA30rkWynU/s1600/20170607_160145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1349" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZXPJ8H0OAzXfZVJqKlTGVf4AxTOhHYgNJ4wXhj1oPFbUxx3IIOZswokk8XfDarp5v2-8nYCZ4MHPdNoRj9By8xRpDS4n04iXK1-Zu7Jy4d987bx2QKsXmRbWxqjgN1SO6iAA30rkWynU/s400/20170607_160145.jpg" width="336" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<b>INGREDIENTES :</b><br />
<b><br /></b>
<b>Para los canelones :</b><br />
<b><br /></b>250 gr de atún en aceite<br />
1cebolla<br />
1/2 pimiento rojo<br />
1/2 pimiento verde<br />
300 gr de tomate frito <br />
2 huevos duros<br />
12 placas de canelones<br />
queso rallado parmesano<br />
queso rallado emmental<br />
mantequilla<br />
<br />
<b>Para la bechamel :</b><br />
<b><br /></b>
600 gr de calabacín<br />
30 gr de cebolla<br />
30 gr de aceite de oliva<br />
sal<br />
pimienta<br />
nuez moscada<br />
150 gr de leche desnatada<br />
4 quesitos desnatados<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN :</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Primero haremos la bechamel. Esta receta la encontré en el blog de <a href="http://www.velocidadcuchara.com/">Velocidad cuchara</a>, es para hacerla con Thermomix pero se puede hacer de manera tradicional. Cortamos en cuadritos el calabacín y la cebolla que sofreiremos con un poco de aceite en una cazuela unos cinco o siete minutos. Pasado el tiempo echaremos la leche, sal, pimienta, nuez moscada y los cuatro quesitos, llevamos a ebullición y dejamos cocinar durante 15 minutos, pasado el tiempo lo trituramos con la batidora y ya está.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con Thermomix pondremos el aceite y calentamos 3 minutos, varoma, vel 1. Añadimos la cebolla y los calabacines y rehogamos, 7 min, varoma, 1 1/2.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos el resto de los ingredientes y programamos 15 min, 100º, vel 1, poniendo el cestillo encima de la tapadera. Tritura 20 seg a velocidad 5.<br />
Ahora vamos con los canelones. Hacemos un sofrito con la cebolla, medio pimiento verde, medio pimiento rojo cuando ya tengamos la verdura pochadita, echamos el tomate frito, rectificamos de sal y dejamos cocinar hasta que quede reducido ( el tomate no debe quedar líquido para poder rellenar bien los canelones). Escurrimos el atún y lo disponemos en un recipiente para mezclar con los huevos duros que habremos aplastado anteriormente con un tenedor, ahora echaremos el sofrito que hemos preparado anteriormente ( yo puse samfaina que ya tenía preparada ).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwU3en3C_lLZd-_7e3VZG570O2xEIrpdMTpttLwNPGDfV6AKLYGRi_7NxIbXptghom4mSSlc1KR2fvcq-r7-MI_ktsnNEcaCJBvgCSJp7Yb1GrNQa7E9zvayW1-Ld4YfAZ09rHDMjLF7Q/s1600/20170607_152251+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwU3en3C_lLZd-_7e3VZG570O2xEIrpdMTpttLwNPGDfV6AKLYGRi_7NxIbXptghom4mSSlc1KR2fvcq-r7-MI_ktsnNEcaCJBvgCSJp7Yb1GrNQa7E9zvayW1-Ld4YfAZ09rHDMjLF7Q/s400/20170607_152251+%25281%2529.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
Mezclamos bien y rellenaremos las placas de canelones que habremos cocinado y extendido en un paño limpio. Los colocamos en un recipiente para horno y echamos la bechamel por encima, cubrimos con el queso parmesano rallado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji49Anwgs-FofhyphenhyphenVov1cv_68dwn0iZYO8ol4XUY3pgFAlERQFODTkCu4DCpdDU3HqIzPT54EESzIlHMxttiqd4BvNm7Rs6TJRhSuIq5HQgty6txOGEBIQ1lfm1EOrAT39j7AZQ3THWNTU/s1600/20170607_113527.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji49Anwgs-FofhyphenhyphenVov1cv_68dwn0iZYO8ol4XUY3pgFAlERQFODTkCu4DCpdDU3HqIzPT54EESzIlHMxttiqd4BvNm7Rs6TJRhSuIq5HQgty6txOGEBIQ1lfm1EOrAT39j7AZQ3THWNTU/s400/20170607_113527.jpg" width="225" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEsbG0_9RIW27ZrIpYPyeejH5FHroVSU1JG2R_WY-zWpHDN1Rzz-gFzS08uNXBMJKj5qT7g47xwoz_nCJ1K6cG5Ce9woLodt4DTRqZIlFgTxSBgg44IH8oi37chT47HDCizlydNK-E_zY/s1600/20170607_114235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1415" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEsbG0_9RIW27ZrIpYPyeejH5FHroVSU1JG2R_WY-zWpHDN1Rzz-gFzS08uNXBMJKj5qT7g47xwoz_nCJ1K6cG5Ce9woLodt4DTRqZIlFgTxSBgg44IH8oi37chT47HDCizlydNK-E_zY/s400/20170607_114235.jpg" width="352" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Despues cubriremos con otra capa de queso rallado emmental o el que más os guste y le repartiremos unos trocitos de mantequilla por encima, así al gratinarlos quedarán más doraditos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm5L7mK1RthAX6ZsqCaQun9Ibv6JbebGedLBiT-E-rqMEtTlENr2O7S6zd1QAkQVobOriT2T9w-sYq2l2YwaAuR2Q-kAnUwRddRUsnaROIN1N03hepgOpP6W15s8iqBEiV9z5dOtp_EVM/s1600/20170607_114600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1369" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm5L7mK1RthAX6ZsqCaQun9Ibv6JbebGedLBiT-E-rqMEtTlENr2O7S6zd1QAkQVobOriT2T9w-sYq2l2YwaAuR2Q-kAnUwRddRUsnaROIN1N03hepgOpP6W15s8iqBEiV9z5dOtp_EVM/s400/20170607_114600.jpg" width="341" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Los metemos en el horno a gratinar a 250º hasta que veamos que cogen colorcito. El tiempo dependerá del horno y del gusto de cada uno.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKpJxjTyBIAsq__ROPZdLnJRnfISClv1lo3FIKFx9it79VUwoEHB0YrYLmfAjM-tvIH-hhCusIi-OLyohnibiy4BX5kR4lUXPavpIRSbXnb_s6VDgmxkRJdoiaYKw5_xutWXKYnNwRubE/s1600/20170607_132904.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1587" data-original-width="1600" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKpJxjTyBIAsq__ROPZdLnJRnfISClv1lo3FIKFx9it79VUwoEHB0YrYLmfAjM-tvIH-hhCusIi-OLyohnibiy4BX5kR4lUXPavpIRSbXnb_s6VDgmxkRJdoiaYKw5_xutWXKYnNwRubE/s400/20170607_132904.jpg" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
Y así ya tenemos nuestros canelones listos para degustar, aunque parezca que lleva mucho trabajo, no es así. Se hacen bastante rápido y el resultado es muy bueno. ¡¡ Que aproveche !!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_tn-hMItVCCN2zqp-mIMjwuZFRUW2i6ARYpujJQcd1D-ae9NDfdin60dyvaZ_1zE6XlZ51ruuINwmmKWFdIGmDr2cSLARB4UJWwBxQOfVOr02HD5hfniHitwn-DISueRqwHteaIhQmyI/s1600/20170607_151117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_tn-hMItVCCN2zqp-mIMjwuZFRUW2i6ARYpujJQcd1D-ae9NDfdin60dyvaZ_1zE6XlZ51ruuINwmmKWFdIGmDr2cSLARB4UJWwBxQOfVOr02HD5hfniHitwn-DISueRqwHteaIhQmyI/s400/20170607_151117.jpg" width="225" /></a></div>
Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-21638262911923791192017-06-04T17:11:00.001+02:002017-06-06T15:06:52.000+02:00NATILLAS DE CHOCOLATE<div style="text-align: justify;">
Un postre sencillo pero buenísimo , seguro que a los niños y a los no tan niños les encantará.Yo soy una enamorada del chocolate, mi madre siempre decía que si el chocolate fuese malo yo ya no estaría en este mundo, pues siempre me dejaba un huequito en el estomago después de comer para poder disfrutar de un trocito de pan con chocolate ¡¡ ya ves !! más sencillo imposible. </div>
<div style="text-align: justify;">
Así que este postre para mi, es una delicia.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDGCF8tHLJp-3LOnkV-br6FMmTYu7yOCflx_9E46ZhxYSu4DMZmz_rh9v2CP5LEFhL99OB_75ffQPrICUxnSenr0ruDk46TsfFX_tPmFSqn52Gk-enJUK_etkq81mF01AsvQ_1Z0y2FcY/s1600/20170604_153802.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1083" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDGCF8tHLJp-3LOnkV-br6FMmTYu7yOCflx_9E46ZhxYSu4DMZmz_rh9v2CP5LEFhL99OB_75ffQPrICUxnSenr0ruDk46TsfFX_tPmFSqn52Gk-enJUK_etkq81mF01AsvQ_1Z0y2FcY/s640/20170604_153802.jpg" width="432" /></a></div>
<br />
<b>INGREDIENTES :</b><br />
<b><br /></b>
1 litro de leche entera<br />
4 cucharadas soperas de azúcar<br />
1 sobre de flanin ( polvos para hacer flan, el mío es de Maizena )<br />
200 gr de chocolate de cobertura ( yo Nestlé postres )<br />
<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN :</b><br />
<b><br /></b>
<div style="text-align: justify;">
Diluiremos el sobre de flanin en una taza de leche y el resto lo pondremos en un cazo al fuego con el azúcar, y el chocolate desmenuzado, lo dejaremos a fuego medio sin dejar de remover para que el chocolate se disuelva del todo. Cuando veamos que empieza a hervir, lo apartamos un momento del fuego para echar el resto de la leche con el flanin diluido, sin dejar de remover volvemos a poner en el fuego, cuando vuelva a hervir lo dejamos un minuto y después lo repartimos en cuencos individuales. Lo reservamos en el frigorífico 2 ó 3 horas y pasado ese tiempo ya podremos consumirlo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste. Bon profit !!</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyV16kVaUei81R9RITQZMrqSWLZooEtNjXXXV1c6ECe_EF_r7Np7dTfQLunx7DzWzgQyynm58fIC_-UbEpNsWxk_jLn9S0TsXbUfUSEaiw8eOo_egb_XeMqonl9IaDsfGE1kvdMD2Usbc/s1600/20170604_154441.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyV16kVaUei81R9RITQZMrqSWLZooEtNjXXXV1c6ECe_EF_r7Np7dTfQLunx7DzWzgQyynm58fIC_-UbEpNsWxk_jLn9S0TsXbUfUSEaiw8eOo_egb_XeMqonl9IaDsfGE1kvdMD2Usbc/s400/20170604_154441.jpg" width="225" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp11WjL72nx4CCo5fVMeq7ZRXOhYXeAJkCCPsjFiJ0UrvYW9-_rlaZ6bY_6QbE02qddB5SoSOGYi8aBdUGo1HaT9dL2NZJBMHQSorVxC8pmJ-2n5o4RW9SeXGejmHEHxaQ3zBNs13O7V4/s1600/20170604_111245.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp11WjL72nx4CCo5fVMeq7ZRXOhYXeAJkCCPsjFiJ0UrvYW9-_rlaZ6bY_6QbE02qddB5SoSOGYi8aBdUGo1HaT9dL2NZJBMHQSorVxC8pmJ-2n5o4RW9SeXGejmHEHxaQ3zBNs13O7V4/s400/20170604_111245.jpg" width="225" /></a></div>
Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-4856227991162177942017-06-03T17:22:00.001+02:002017-06-03T17:22:52.481+02:00TARTA OREO<div style="text-align: justify;">
Ya tenía yo ganas de probar esta deliciosa tarta, pero es aquello que , lo vas dejando, lo vas dejando y un día, cayó en mis manos la receta y .......... aquí está. </div>
<div style="text-align: justify;">
No es una tarta para quién esté a dieta ¡¡ aviso !! pero digo, y creo no equivocarme, que quien la pruebe, seguro, seguro que le gustará.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggfsWWreLUX3Hhfo4Mdoh0lnxyRdpHvy_64s0VEn15NMzyByQ__jabYJBeBYTvtqKt7Jcnytl3_FBLALeb1yP2X5eN-gKoTm-cXbgWnSmhGbHjgj_rc76Eg7xVpZVgptqQuGXdK3d4e4M/s1600/20170601_223140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1587" data-original-width="1600" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggfsWWreLUX3Hhfo4Mdoh0lnxyRdpHvy_64s0VEn15NMzyByQ__jabYJBeBYTvtqKt7Jcnytl3_FBLALeb1yP2X5eN-gKoTm-cXbgWnSmhGbHjgj_rc76Eg7xVpZVgptqQuGXdK3d4e4M/s400/20170601_223140.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>INGREDIENTES :</b><br />
<b><br /></b>
250 grs de galletas Oreo<br />
250 grs de queso Philadelphia<br />
500 ml de nata para montar<br />
300 ml de leche entera<br />
50 gr de mantequilla<br />
150 gr de azúcar<br />
2 sobres de cuajada<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN :</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Empezaremos separando cada galleta y retirando con cuidado la crema que llevan en medio, la reservamos en un bol a parte. Picamos las galletas, reservamos 1/4 parte y mezclamos las otras 3/4 partes con la mantequilla derretida, con ellas hacemos la base de la tarta y la dispondremos en el molde aplastando bien para que quede toda la base bien repartida con las galletas. Decir que esta tarta es mejor hacerla en un molde de los que se separa la base, así será mucho más fácil y cómodo a la hora de desmoldar. Reservamos el molde en el frigorífico mientras preparamos el resto de la tarta, así damos tiempo a que se endurezca la base de galletas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Separamos aproximadamente 100 ml de leche en la que diluiremos los dos sobres de cuajada. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pondremos en un recipiente, la nata, los 200 ml de leche, el azúcar, el queso Philadelphia y la crema de las galletas que habíamos reservado, lo ponemos al fuego y vamos removiendo para que se mezclen todos los ingredientes, llevamos a ebullición y en ese momento separamos del fuego y echamos la leche en la que habíamos diluido los dos sobres de cuajada, volvemos a llevar a ebullición y retiramos del fuego.</div>
<div style="text-align: justify;">
Disponemos la mezcla con mucho cuidado encima de la base de la tarta que habíamos reservado en el frigorífico, esta operación hay que hacerla con cuidado para no estropear la base, para ello pondremos una cuchara para que no caiga la mezcla directamente en la galleta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora pondremos el resto de las galletas trituradas que habíamos reservado, por encima de la tarta y decoraremos con unas galletas Oreo o como mejor os guste, esto es personal, para gustos los colores ¿no?. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la tarta en el frigorífico por lo menos 3 o 4 horas antes de comerla, yo prefiero hacerla de un día para otro. Ya está nuestra trata Oreo hecha, es una tarta muy fácil de elaborar y el resultado es buenísimo. Espero que os guste.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBHHY9J7S-BkF1LOnnbDVzNXZldxNfAVg7Iq4cvfJFjTQ3AhrcmTMCFN_kBfuwllp7AeJGe6skvBqDPrKqEfXari4ilwPRjLU71tCbnu_edqLRs4ZM5OEagYbO9sho8efiSHCKG38P_c/s1600/20170601_223219.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1383" data-original-width="1600" height="345" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBHHY9J7S-BkF1LOnnbDVzNXZldxNfAVg7Iq4cvfJFjTQ3AhrcmTMCFN_kBfuwllp7AeJGe6skvBqDPrKqEfXari4ilwPRjLU71tCbnu_edqLRs4ZM5OEagYbO9sho8efiSHCKG38P_c/s400/20170601_223219.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-73778291459299821272017-06-01T17:20:00.002+02:002017-06-01T17:54:25.099+02:00FIDEUÁ EN OLLA PROGRAMABLE NEWCHEF<div style="text-align: justify;">
Hoy voy a presentar a mi nueva ayudante de cocina, es la olla programable Newchef, hace poco que la tengo y estoy encantadiiiiiiiiiiisima con ella. Cuando me la trajeron, estuve buscando recetas para ella y encontré muchas pero no de esta olla en cuestión, así que voy a intentar adaptar alguna que otra recetita. Primero pongo la fotíto de la fideuá y después la mi ollita maravillosa.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaF5L54cFUoJOuoQzMobFpwJnQuGEGIaEgaWi5dwNMwvc2kcPN-LCYtzjiO7S2S6KypmzdMu6y5W5bFU5FG7A38r-oZU5aaG-iUxULTypacGZNN0L6QSGlNhVQArXieze6OrxfHdTFOq0/s1600/fideu%25C3%25A1+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1380" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaF5L54cFUoJOuoQzMobFpwJnQuGEGIaEgaWi5dwNMwvc2kcPN-LCYtzjiO7S2S6KypmzdMu6y5W5bFU5FG7A38r-oZU5aaG-iUxULTypacGZNN0L6QSGlNhVQArXieze6OrxfHdTFOq0/s320/fideu%25C3%25A1+5.jpg" width="276" /></a></div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcLD_6M6miJ8asTig93VQhK1to7dy5JORu2FlJ9NmVt0I6YuIsXtZ1Rbr__GYVvrl_FUbsZpuJnjP9wMtYoymPobK-p3xSKjIocmt17gxVfNaBMC_bqkUDJpELlO2cgeKkKCMcg2DbcO8/s1600/olla+newchef.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1253" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcLD_6M6miJ8asTig93VQhK1to7dy5JORu2FlJ9NmVt0I6YuIsXtZ1Rbr__GYVvrl_FUbsZpuJnjP9wMtYoymPobK-p3xSKjIocmt17gxVfNaBMC_bqkUDJpELlO2cgeKkKCMcg2DbcO8/s320/olla+newchef.jpg" width="250" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Os cuento que hace mucho tiempo que tengo el blog olvidado, porque como ya he comentado alguna vez, los hijos han echado a volar hace días y lógicamente ahora cocino mucho menos, pero tengo mono del maravilloso mundo cocina y vuelvo a las andadas a ver si puedo, aunque sea de vez en cuando, poner alguna recetita.<br />
Hoy la receta es de fideuá en olla programable newchef. Me he llevado una grata sorpresa pues la verdad es que cuando he empezado ha hacerla, pensaba que no saldría bien, pues creía que esta es una receta para hacer de modo tradicional, pero cuando iba elaborándola me iba convenciendo cada vez más, hasta que al final me he quedado más que satisfecha con el resultado, creo que a partir de ahora la fideuá la seguiré haciendo en mi olla maravillosa. He ahorrado bastante tiempo de este modo y el resultado es el mismo que si la hubiese hecho de forma tradicional.<br />
Aunque en la foto se ve que la fideuá está en una paella, la he hecho en la olla. La he puesto en la paella porque por supuestísimo para la foto se ve mucho mejor.<br />
Vamos allá con la receta.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES :</b><br />
<br />
250 grs de gambas peladas ( congeladas )<br />
250 grs de potón ( congelado )<br />
2 o 3 filetes de merluza ( congelada )<br />
150 grs de pimiento rojo<br />
150 grs de pimento verde<br />
4 dientes de ajo<br />
4 cucharadas soperas de tomate frito<br />
1 cucharada sopera de allioli<br />
1 cucharadita de café de colorante alimentario<br />
200 grs de fideo nº 2<br />
400 grs de caldo de pescado<br />
3 o 4 cucharadas de aceite de oliva<br />
sal<br />
<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN :</b><br />
<b><br /></b>
Empezaremos poniendo en la olla el aceite, menú plancha y cuando empiece a estar caliente, echaremos las gambitas descongeladas y escurridas, echamos una pizca de sal, damos un par de vueltecitas y cuando empiecen a tomar color, retiramos y reservamos.<br />
Ahora echaremos en la olla el potón también descongelado, escurrido y cortado en trocitos pequeños, echamos un poquito de sal y dejamos que se cocine, cuando empiece a estar doradito, retiramos y reservamos.<br />
Este es el momento de echar la merluza descongelada , bien sequita y cortada menudita, cuando veamos que está cocinada, echaremos los ajos machacados o cortaditos en trozos bien pequeños , damos un par de vueltas y echamos los pimientos, rojo y verde, cortados en brunoise.<br />
Dejamos cocinar e incorporamos el tomate frito, la cucharada sopera de allioli y los fideos, daremos unas cuantas vueltas para que los fideos empiecen a tostarse un poco, acto seguido echaremos las gambas y el potón que habíamos reservado, el caldo de pescado y el colorante, damos un par de vueltas y cancelamos el programa plancha.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSQpHLSfiZisV36bKXUOKZl1SEE-lJovGngIabeau6xaWLbcAUoRJAzPvs1qe-uMK18QDN5rQJZHPnexcb_Y-LVD587IiWyl6MPNI1mlVVZfylaPAc3ENngIwJQk2KQAV1EhY6oM3XtQ8/s1600/20170601_172419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSQpHLSfiZisV36bKXUOKZl1SEE-lJovGngIabeau6xaWLbcAUoRJAzPvs1qe-uMK18QDN5rQJZHPnexcb_Y-LVD587IiWyl6MPNI1mlVVZfylaPAc3ENngIwJQk2KQAV1EhY6oM3XtQ8/s400/20170601_172419.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXsYpqHmAeOBPQ1s49ryi9PLXZy7nUhrjasY6hJAoqyi3qvqVhuqX9qIsEf78sJjqoZpgX0uH1x4Vyh8yB3ynXkg-tOb26U8m0elXvMpEWKBD3zDsVBrArKLRdTRQGhGEHDsZop1n6hO8/s1600/fideu%25C3%25A1+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXsYpqHmAeOBPQ1s49ryi9PLXZy7nUhrjasY6hJAoqyi3qvqVhuqX9qIsEf78sJjqoZpgX0uH1x4Vyh8yB3ynXkg-tOb26U8m0elXvMpEWKBD3zDsVBrArKLRdTRQGhGEHDsZop1n6hO8/s640/fideu%25C3%25A1+2.jpeg" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
Tapamos la olla con la valvula cerrada, ponemos menú cocina 3 minutos. Una vez termine, despresurizamos y el resultado es este:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdCM7uwu9X80sM1ls_TdxAVRGriQOh9EzJhqLpbj8JDvhM4xn_OjHpT22VZ9PrQqWSZ9D4_1vZrrjG2hjoGxWOWwBl4nwCPx36EPkm94ZtNxvncE_wyFgj3yogikCGs1lymOBibo6cy5s/s1600/fideu%25C3%25A1+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdCM7uwu9X80sM1ls_TdxAVRGriQOh9EzJhqLpbj8JDvhM4xn_OjHpT22VZ9PrQqWSZ9D4_1vZrrjG2hjoGxWOWwBl4nwCPx36EPkm94ZtNxvncE_wyFgj3yogikCGs1lymOBibo6cy5s/s400/fideu%25C3%25A1+3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Como se puede ver queda con un poquíto de caldo, pues en estas ollas el líquido que pongamos es el que nos encontraremos porque no se evapora. Esta es la primera vez que la hago así, en el libro que viene con la olla dice que por cada medida de fideos se pondrá una y media de caldo, pero yo he puesto lo mismo de fideos que de caldo y así como se ve, me ha quedado. como me gusta más sequita después le he dado 15 minutos de cabezal de horno a 200º. y así es como ha quedado, un resultado buenísimo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQfVQUlg1SgXqf2BMZRPGmAsD8C7POO3CwbfVBzW9ZQdK4keaAfxlyDsQswLkZBbea-jUZAe_GW3VdvtsV7Pus_1ZYAHRt8rXQEQbg7F515HNyj348bj7uhrJwVfdzKbE1ZQdbe1AZUxE/s1600/fideu%25C3%25A1+4+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQfVQUlg1SgXqf2BMZRPGmAsD8C7POO3CwbfVBzW9ZQdK4keaAfxlyDsQswLkZBbea-jUZAe_GW3VdvtsV7Pus_1ZYAHRt8rXQEQbg7F515HNyj348bj7uhrJwVfdzKbE1ZQdbe1AZUxE/s640/fideu%25C3%25A1+4+%25282%2529.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
Esta es una receta sencilla pero muy rica, aunque los ingredientes son congelados, el resultado de verdad que es muy bueno. Si alguien tiene la olla y prueba esta receta espero que me lo cuente.<br />
¡¡ Que aproveche !!<br />
<br />Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-88516944041083975582016-07-24T22:44:00.000+02:002016-07-24T22:44:58.029+02:00TARTA DE MANZANA CON QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta receta, la encontré en un envoltorio de masa Brisa, la original se hacía con cerezas pero como en ese momento no tenía en mi despensa, pensé que quizás con manzana estaría buena y no me equivoqué. ¡¡¡ Está riquiiiiiisima !!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnk96_XHA_BKSZwBoAd6M6PGzvHW1D4LcKNWx6CSVdzskNRO9xCi6wz_EuVs1LL9AqoXUMu3nHLfs0UuakjAj9QY0NiJDzoTmp7lopzNy0MPmdvwdwInQYWG3efNI8wqVvbzrqLnB1T2w/s1600/Tarta+de+manzana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnk96_XHA_BKSZwBoAd6M6PGzvHW1D4LcKNWx6CSVdzskNRO9xCi6wz_EuVs1LL9AqoXUMu3nHLfs0UuakjAj9QY0NiJDzoTmp7lopzNy0MPmdvwdwInQYWG3efNI8wqVvbzrqLnB1T2w/s400/Tarta+de+manzana.jpg" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES :</b><br />
<b><br /></b>
1paquete de masa brisa<br />
2 huevos ( talla XL )<br />
80 gr de azúcar<br />
zumo de dos limones<br />
25 gr de harina<br />
130 gr de queso tipo Philadelphia<br />
1 o 2 manzanas golden ( cantidad necesaria para decorar )<br />
azúcar para espolvorear antes de hornear<br />
mermelada de melocotón<br />
<b><br /></b>
<b>ELABORACIÓN :</b><br />
<b><br /></b>
Precalentar el horno a 160º .<br />
<div style="text-align: justify;">
Batir los huevos con el azúcar, a continuación mezclar el queso, el zumo de limón y la harina.</div>
Una vez esté todo integrado, reservamos.<br />
<div style="text-align: justify;">
Colocamos la masa brisa en el molde sin quitar el papel de horno que lleva en el envoltorio, metemos en el horno y la dejamos cocinar durante 7 u 8 minutos ( dependiendo del horno ).</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado ese tiempo, retiramos del horno y volcamos la mezcla que hemos reservado anteriormente, decoramos con las manzanas cortadas finitas y espolvoreamos con azúcar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Introducimos en el horno durante cincuenta minutos, la sacaremos cuando veamos que empieza a coger algo de color por encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo pondremos un par de cucharadas soperas de mermelada de melocotón con una pizca de agua, movemos con las varillas para ayudar a que se diluya, con esta mezcla pintaremos nuestra tarta de manzana, con cuidado de no desmontar la decoración.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7CUD7BR3C3BejCQNL6n3LMOZ2jmCyWWHULMqJaMBP-FkXV19U_qHhoHRu7VdCyhkMapXSCdcZe3Mq6beqXrpNgbJKOpRJ452QGoKm949l_ltFe9VUgwfxqCemaljAuFqCCLLcFObfLkc/s1600/Tarta+de+manzana+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7CUD7BR3C3BejCQNL6n3LMOZ2jmCyWWHULMqJaMBP-FkXV19U_qHhoHRu7VdCyhkMapXSCdcZe3Mq6beqXrpNgbJKOpRJ452QGoKm949l_ltFe9VUgwfxqCemaljAuFqCCLLcFObfLkc/s400/Tarta+de+manzana+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-41795279711146098862016-07-01T17:15:00.003+02:002016-07-01T17:15:46.635+02:00COCA RELLENA DE CHICHARRONES<div style="text-align: justify;">
Buenas tardes. Me parece casi raro preparar esta entrada, hace muchos días que no publico nada pues este invierno me he dedicado a ir y venir, a caballo entre Roses y Zaragoza.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por supuestísimo que todos los días cocino, pero si no estas por la labor, ni haces fotos, ni te implicas en sacar un ratito para escribir las recetas, está claro que no haces nada y la verdad es que mi cabeza estaba en otros menesteres. A partir de ahora me voy a obligar a subir alguna receta aunque no sea tan asiduamente como antes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy por ser Sant Pere día de verbena en Cataluña me apetecía hacer una coca de llardons o chicharrones así que me he puesto manos a la obra y en un pis pas la he tenido hecha.<br />
Tengo que decir que la auténtica " coca de llardons " o " coca de chicharrones " se hace con la masa estirada y todos los ingredientes repartidos por encima, pero esta vez me apatecía hacerla así y la verdad es que estaba muy muy rica.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_EbxTQPEC8lWYMNwkP-wGoWd0y3nq-IEaBgtdQ6srRva81S6MEXi080fveoG5PB0ASdSe4LXGzdELNf-DlV77WXjpsz-i8Xg_JubQOnCJhYaQ_-m-bJhlotzg6mXuQHggs5URWYPUCKM/s1600/20160629_193917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_EbxTQPEC8lWYMNwkP-wGoWd0y3nq-IEaBgtdQ6srRva81S6MEXi080fveoG5PB0ASdSe4LXGzdELNf-DlV77WXjpsz-i8Xg_JubQOnCJhYaQ_-m-bJhlotzg6mXuQHggs5URWYPUCKM/s400/20160629_193917.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>INGREDIENTES :</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Una placa de hojaldre rectangular</div>
<div>
150 grs de chicharrones</div>
<div>
un chupito de anis</div>
<div>
30 grs de piñones</div>
<div>
120 grs de azúcar</div>
<div>
canela</div>
<div>
1 huevo</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>ELABORACIÓN :</b><br />
<b><br /></b>
En primer lugar pondremos los piñones a remojo en agua mientras preparamos la coca.<br />
Precalentamos el horno a 190º solo la parte de abajo.<br />
Estiramos la placa de hojaldre conservando el papel que la envuelve, pintamos toda la superficie con anis.<br />
Con un poquito de imaginación, dividimos mentalmente el hojaldre en tres partes y en la del centro, espolvoreamos con canela, una tercera parte del azúcar y ponemos por encima la mitad de los chicharrones que previamente habremos triturado con un robot de cocina, en el caso de que nos guste muy triturado, yo prefiero cortarlo muy menudo a cuchillo pero eso, va a gusto de cada uno.<br />
Tapamos este relleno con una de las partes de la masa y aplastamos un poco con el rodillo. Seguidamente en esa parte que acabamos de doblar espolvoreamos otra tercera parte del total del azúcar, la canela y el resto de los chicharrones, tapamos con la última parte de la masa, aplastamos un poco con el rodillo, pintamos la superficie con huevo, escurrimos los piñones y los disponemos por encima de la masa y espolvoreamos el resto del azúcar. Pinchamos con la punta de un cuchillo o con una brocheta la superficie de la coca, esto servirá para que no nos suba demasiado la masa.<br />
Metemos la coca en el horno, diez minutos a 190º solo la parte de abajo. Pasados los diez minutos, ponemos el calor arriba y abajo y la dejamos otros veinte minutos hasta que la veamos doradita a nuestro gusto y ¡¡ hala a disfrutar !!.<br />
Bon profit !!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6ltxSJdlG1HSd4Y86fSwamTJ3OORI4m1cW4CcPuDcjoy43yQSaMWyOZBvqZZZevpf-MGdgF0AyA6FjUUSbUdZvOUmLDowDjXucAiOWvYGHswVTgmeAKj65YEdO59E9I8iIpCX4HwBgk/s1600/20160701_165924.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6ltxSJdlG1HSd4Y86fSwamTJ3OORI4m1cW4CcPuDcjoy43yQSaMWyOZBvqZZZevpf-MGdgF0AyA6FjUUSbUdZvOUmLDowDjXucAiOWvYGHswVTgmeAKj65YEdO59E9I8iIpCX4HwBgk/s400/20160701_165924.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-22007823360283435852016-03-29T21:38:00.001+02:002016-05-10T02:06:42.223+02:00COOKIES<div style="text-align: justify;">
Hace muchos días que me resisto a preparar unas galletas, ¿ por que ?....... pues muy sencillo, porque me las como y la verdad es que a estas alturas de mi vida me conviene bastante más, una ensaladita que una galletita.<br />
¡¡ En fin !! que hoy ya no he podido aguantar más las ganas de galletas y me he puesto a ello. Mmmmmm ¡¡ que ricaaaas !!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5I1u_Ywd90-Qq2vwUeHprfn5dE6flxOMhBlROUeK1QRH6mC6mZ0FImXd5wf0vp2CQ9jCcu8btittlMBPt3Bvt-Vglm_dClFoLh_4USIM964vTrWk7F7u8GJIAUEdbDXqhzDvgzAB_3NE/s1600/20160329_183632-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5I1u_Ywd90-Qq2vwUeHprfn5dE6flxOMhBlROUeK1QRH6mC6mZ0FImXd5wf0vp2CQ9jCcu8btittlMBPt3Bvt-Vglm_dClFoLh_4USIM964vTrWk7F7u8GJIAUEdbDXqhzDvgzAB_3NE/s400/20160329_183632-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES :<br />
120 gr de mantequilla<br />
1 huevo<br />
300gr de harina<br />
100 gr de azúcar blanquilla<br />
100 gr de azúcar moreno<br />
1 cucharadita de levadura tipo Royal<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
100 gr de gotas de chocolate<br />
<br />
ELABORACIÓN :<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo ( yo lo pongo con ventilador ).<br />
<div style="text-align: justify;">
En un bol ponemos, la harina, el azúcar blanquilla, el azúcar moreno y la levadura. Formamos un volcán y en el centro pondremos, el huevo un poco batido,la esencia de vainilla y la mantequilla derretida anteriormente en el microondas, trabajamos todos los ingredientes hasta que queden bien unidos, cuando esté todo bien unido agregaremos las gotas de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
En una bandeja de horno, pondremos papel vegetal y haremos unas bolitas que aplastaremos un poco con las manos y las pondremos en la bandeja un poco separadas, como se ve en la foto.<br />
Horneamos unos 12 minutos aproximadamente, según cada horno, en el mío con 12 minutos ha sido suficiente.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIFIjPdr4rJcK_3XO7lRwAvC3KIatwWnv6SiDMZbzb4mdlSGvc30KGDbCvWbjA9cevX27dP4SQV9tjgmNFD6U0cG2pa9FuxlEgRk5a9g86X_vIA2W0phyy_BQOgM25tkYaQtmwQk75NVY/s1600/20160329_181555-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIFIjPdr4rJcK_3XO7lRwAvC3KIatwWnv6SiDMZbzb4mdlSGvc30KGDbCvWbjA9cevX27dP4SQV9tjgmNFD6U0cG2pa9FuxlEgRk5a9g86X_vIA2W0phyy_BQOgM25tkYaQtmwQk75NVY/s400/20160329_181555-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando las saquemos del horno, aún estarán un poco blanditas, así que hay que sacarlas con cuidado de que no se rompan, las ponemos sobre una rejilla para que se enfríen y de paso se endurezcan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyxwLauHk-3lvbUgogl-kZ3IyJy1PicF6o58Bj6IKygzLLc09G95ywy48LBtYa5pidXNdEmuDUhZHYwv1IrgyJvs3wCnGCyGsS42MHRat-FzBq9TPvKUn2pzeXe5TO4_U2Z5HW2mcuYWw/s1600/20160329_182824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyxwLauHk-3lvbUgogl-kZ3IyJy1PicF6o58Bj6IKygzLLc09G95ywy48LBtYa5pidXNdEmuDUhZHYwv1IrgyJvs3wCnGCyGsS42MHRat-FzBq9TPvKUn2pzeXe5TO4_U2Z5HW2mcuYWw/s400/20160329_182824.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya tenemos las galletas hechas, ¡¡ madre mía !! es que no se tarda nada en hacerlas y casi casi, si me apuras, menos en comerlas. ¡¡ En fin !! estos pequeños caprichos son la salsa de la vida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqSPrvESvrrAWUSh83erNp7L3xM97ced_55OK_r5H_EOtrgYyHXa691D4dqantbcOHH0MuuZQZ8wde0CJFfrD1TjAr0j3fR_4mD1r5dn3a_dBv0WILGKDDu8en_PjuF5iJauKjDY_kMkI/s1600/20160329_183715.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqSPrvESvrrAWUSh83erNp7L3xM97ced_55OK_r5H_EOtrgYyHXa691D4dqantbcOHH0MuuZQZ8wde0CJFfrD1TjAr0j3fR_4mD1r5dn3a_dBv0WILGKDDu8en_PjuF5iJauKjDY_kMkI/s400/20160329_183715.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-33832803819232324002016-03-28T11:40:00.001+02:002016-03-28T15:29:13.101+02:00MERMELADA DE NARANJA DULCE<div style="text-align: justify;">
Buenaaaas. Hoy traigo una receta más que dulce, muy rica para los desayunos, postres, meriendas etc etc etc. Esta mermelada a partir de ahora, nunca faltará en mi frigorífico, será como la <a href="http://cocinandoentrecacharros.blogspot.com.es/2012/10/naranja-confitada.html">naranja confitada</a> que desde que la descubrí siempre tengo algún bote de reserva.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAjIi38po-eO3SJHzKS2QOD0AAK5Iz-g2cIaNB_CLQb2AVm7N0v9IsVNtLSfezeXJutvLvlQDoev9ymQxC2x8E39e16CBPCUSn2yKoZbtKuzajXoylpC-Cm8ehB4yn06UCLBARb8Hb_Ww/s1600/20160318_095824-1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAjIi38po-eO3SJHzKS2QOD0AAK5Iz-g2cIaNB_CLQb2AVm7N0v9IsVNtLSfezeXJutvLvlQDoev9ymQxC2x8E39e16CBPCUSn2yKoZbtKuzajXoylpC-Cm8ehB4yn06UCLBARb8Hb_Ww/s320/20160318_095824-1-1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
INGREDIENTES :<br />
<br />
1,200 Kg de naranjas<br />
la piel de un limón<br />
500 gr de azúcar<br />
500 gr de agua<br />
agua suficiente para cocer las pieles de naranja y limón.<br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN :<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar, pelaremos 2 naranjas y el limón, yo lo hice con ayuda de un pelador así solo sacaremos la piel sin lo blanco que es lo que más amarga.</div>
<div style="text-align: justify;">
Después me entretuve a cortarlo todo en juliana bien finito. Ponemos las pieles en un cazo y las cubrimos de agua, dejamos cocer por espacio de diez minutos, acto seguido, las escurrimos y volvemos a cubrir de agua, ahora solo las dejaremos cocer un minuto, apartamos del fuego, escurrimos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdzb5GRlCT7zNxfukXxpPBrAewtvQSANrKZuWFU9iOCcttbM2Iisem2pkcOYgkyogQt0LEn1RqBmAoX9Uss9Gqo02EcmENYqJJ7CvkBAWQ_J8bYarb4mhiTtUY9hPJuVHvQwdMRzGReSg/s1600/2016-03-20+19.04.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdzb5GRlCT7zNxfukXxpPBrAewtvQSANrKZuWFU9iOCcttbM2Iisem2pkcOYgkyogQt0LEn1RqBmAoX9Uss9Gqo02EcmENYqJJ7CvkBAWQ_J8bYarb4mhiTtUY9hPJuVHvQwdMRzGReSg/s400/2016-03-20+19.04.24.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Quitamos todo lo blanco de las naranjas y las cortamos en trozos cuidando de no perder los líquidos así que lo haremos sobre un plato o sobre la cazuela donde vayamos a cocinar nuestra mermelada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en la cazuela, el agua, el azúcar, las pieles que habíamos reservado y por último las naranjas limpias y cortadas. Para esta cantidad, dejamos cocer todo el conjunto a fuego medio, durante una hora más o menos. Mientras va cociendo, he ido aplastando las naranjas de vez en cuando para que queden los trozos más pequeños.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos vigilando que no nos quede sin caldo, porque hay que pensar que cuando la mermelada se enfríe espesará, si vemos que nos quedamos sin caldo, agregaremos zumo de naranja, dejamos cocer y cuando veamos que está, retiramos del fuego y ponemos la mermelada aún caliente en botes esterilizados, les damos la vuelta a los botes para que hagan el vacío y ya tenemos nuestra mermelada hecha. Puedo asegurar que está buenísima. </div>
<div style="text-align: justify;">
Si no gusta encontrar los trozos de piel en la mermelada, se puede triturar, aunque no es lo mismo también está muy rica.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyJqSeXla5gTAkhKLAZT5NISYMH9bX4V-vT8PtYDP6sI2vo5Ypeng0pz7AOwug5kSz8Hq-lv6dEeNoZ7hBP5Ma7whBq0j4AmGXoHeWaFyfOgWz0tPBbKwbS17P0HIAnF0SsaX5E7tHIUQ/s1600/20160317_184725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyJqSeXla5gTAkhKLAZT5NISYMH9bX4V-vT8PtYDP6sI2vo5Ypeng0pz7AOwug5kSz8Hq-lv6dEeNoZ7hBP5Ma7whBq0j4AmGXoHeWaFyfOgWz0tPBbKwbS17P0HIAnF0SsaX5E7tHIUQ/s400/20160317_184725.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta receta la encontré en el blog de <a href="http://lacocinademaria-maria.blogspot.com.es/">La cocina de María</a> . Fue como un flechazo pues siempre que comes mermelada suele ser de naranja amarga, así que cuando vi la receta no me pude resistir a probarla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espero que os guste a vosotr@s también.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFfvAnIZmEZLl02EgIdOmbY1EFCC2quM6cVFvumE34J8deKISpIHRSTnZ1WHVtlxj6Pa2OPBbZu7eycbUhxPi-JlSZcBCYRGM_O5Jvf92leoxQwn8gY2YDRdtjIYauu0rXR97cFzWJlM/s1600/20160318_095150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFfvAnIZmEZLl02EgIdOmbY1EFCC2quM6cVFvumE34J8deKISpIHRSTnZ1WHVtlxj6Pa2OPBbZu7eycbUhxPi-JlSZcBCYRGM_O5Jvf92leoxQwn8gY2YDRdtjIYauu0rXR97cFzWJlM/s400/20160318_095150.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-19790825425333601322016-03-20T17:03:00.002+01:002016-03-20T17:09:14.551+01:00MEJILLONES TIGRE<div style="text-align: justify;">
Esta receta la vi no hace muchos días en Google+,en el blog <a href="http://lacocinadelsur.com/">lacocinadelsur.com</a>. Tomé buena nota de la idea y la he hecho con mi toque personal. </div>
<div style="text-align: justify;">
Es simplemente hacer una bechamel, en el blog la hacen con nata en vez de leche y el caldo lo hacen con las cabezas de las gambas, pasadas primero por la sarten y después las incorporan al caldo de abrir los mejillones dejándolas cocer un poco para que coja sabor. Yo la he hecho a mi manera porque en realidad no tenía intención de hacer nada hoy, ya que el cocinero era mi marido. Le he robado medio Kg de mejillones de los que tenía preparados para hacer la paella Dominguera y como tampoco tenía gambas sin pelar, pues las he hecho con gambas peladas que siempre tengo en el congelador. La bechamel como ya he dicho, la he hecho como siempre, con leche, además le he puesto de mi cosecha un poco de pimentón picante que le ha dado una gracia a la receta. Puedo asegurar que han quedado muy buenos. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjknw9xg-kvcSPCRB_v6QeMMvP6bsDpgtXHgP3Z_-67oo5EO5VhJ4lVePAWLBhcSc8Aspz1DYW-IQuFIs8xMzUcmGjGHG6nUWKWtpJcz8XM6n5szFlyVCU7vy8y7BWtRch-D1QjEK_w5sk/s1600/2016-03-20+16.11.20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjknw9xg-kvcSPCRB_v6QeMMvP6bsDpgtXHgP3Z_-67oo5EO5VhJ4lVePAWLBhcSc8Aspz1DYW-IQuFIs8xMzUcmGjGHG6nUWKWtpJcz8XM6n5szFlyVCU7vy8y7BWtRch-D1QjEK_w5sk/s400/2016-03-20+16.11.20.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
INGREDIENTES :<br />
1/2 Kg de mejillones<br />
40 gr de mantequilla<br />
40 gr de harina<br />
1 cucharada sopera de tomate frito<br />
150 gr de gambas peladas<br />
150 gr de caldo de los mejillones<br />
150 gr de leche<br />
1 pimiento del piquillo picadito<br />
sal<br />
pimienta<br />
pimentón picante<br />
<br />
PARA EL EMPANADO<br />
harina<br />
huevo<br />
pan rallado<br />
<br />
ELABORACIÓN :<br />
<br />
Empezaremos abriendo los mejillones con un vaso de agua o vino blanco ( a gusto de cada uno ), una vez abiertos los disponemos en un plato y reservamos el caldo de cocción.<br />
Sacamos la carne de los mejillones y reservamos las valvas a parte. Por otro lado cocemos las gambas peladas en el microondas durante un minuto, reservamos.<br />
Picamos finamente los mejillones, las gambas y el pimiento del piquillo, reservamos.<br />
<div style="text-align: justify;">
Ahora hacemos la bechamel poniendo en una sarten , la mantequilla, cuando se haya disuelto incorporamos la harina y damos vueltas enérgicamente para que no se nos queme, la dejamos cocinar un par de minutos e incorporamos la leche con el caldo ( previamente calentado para que no se nos hagan grumos ) movemos sin parar con unas varillas de silicona para no estropear el fondo de la sarten. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYENl0Be5AL_y6k2BXNygJe96Sb14SciEX8BZfDfaofB0bBRJls0D7LiJW4cijadmoqsqT9Xm5AUS1RQvKDIXzkkRqs4jlgEzn-6Vsi7hwqzg51MLKEdOkVV-gTguTn3VmHdsWt7AnGAM/s1600/20160320_101712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYENl0Be5AL_y6k2BXNygJe96Sb14SciEX8BZfDfaofB0bBRJls0D7LiJW4cijadmoqsqT9Xm5AUS1RQvKDIXzkkRqs4jlgEzn-6Vsi7hwqzg51MLKEdOkVV-gTguTn3VmHdsWt7AnGAM/s400/20160320_101712.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos a la bechamel, los mejillones. las gambas y el pimiento del piquillo, salpimentamos la mezcla y espolvoreamos por encima un poco de pimentón picante ( sin pasarnos ), mezclamos. Ahora la pasamos a un plato y la tapamos con papel film pegadito a la bechamel. Como se ve en la foto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4SPvEmZNWFRJapNVxZZj6UFaffafVrxgqbuHZnQ_Ez1tNd3e95vwwIz1HvRKPe1uoIzdGnmhDxpZTinLXzIDX8sj1aqbqF2pVPuOAiORTl4PxJoxZAHAS398e3FO1UtD_XGIxuPYYgro/s1600/20160320_102124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4SPvEmZNWFRJapNVxZZj6UFaffafVrxgqbuHZnQ_Ez1tNd3e95vwwIz1HvRKPe1uoIzdGnmhDxpZTinLXzIDX8sj1aqbqF2pVPuOAiORTl4PxJoxZAHAS398e3FO1UtD_XGIxuPYYgro/s400/20160320_102124.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El relleno de los mejillones tiene que quedar casi como si fuese para croquetas, compacto para poder trabajarlo después. La dejamos enfriar en la nevera, mínimo una hora para que vaya cogiendo cuerpo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado este tiempo procedemos a rellenar las valvas de los mejillones con la bechamel, le damos forma y empanamos pasando primero por harina, después por huevo y finalmente por pan rallado. Freímos y los ponemos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Espero que os guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrNBrSTW_hkaCFRKcg0elurYvVAX73_9JmAV9D8aIENpyEUo5wQVVAVHB7rv7VbulZHAZXR2T5TysnmyyK8C1HWBBY6_hb9AaYtvi5Z09EjJtKeP-9lVNeaXInvgPb3klVxYhK3BT3RFE/s1600/20160320_141149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrNBrSTW_hkaCFRKcg0elurYvVAX73_9JmAV9D8aIENpyEUo5wQVVAVHB7rv7VbulZHAZXR2T5TysnmyyK8C1HWBBY6_hb9AaYtvi5Z09EjJtKeP-9lVNeaXInvgPb3klVxYhK3BT3RFE/s400/20160320_141149.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-75873197285495663972016-03-04T16:58:00.001+01:002016-03-04T16:58:25.945+01:00SOLDADITOS DE PAVÍA<div style="text-align: justify;">
Hola, la receta de hoy es de lo más sencillo, pero no por eso menos buena. Se puede poner como segundo plato con un buen acompañamiento o como aperitivo. Este rebozado me encanta, lo descubrí en " Robin Food " el programa de cocina de David de Jorge y de todos los que he probado, este es el mejor, para mi ¡¡ claro !! .</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNizxNhENXTC04SCblCvWw2EsVPDabRUNzohMwsbvd_AdSS8jFAVHt5DqLxvRaUqM28vxWBboK7ztMokusejP1wxtqj56qwUJpX_6tmQ0Nei0LvNNEmrrx-2ayr5kgkje-Tqr8pStSnJ8/s1600/20160227_140420-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNizxNhENXTC04SCblCvWw2EsVPDabRUNzohMwsbvd_AdSS8jFAVHt5DqLxvRaUqM28vxWBboK7ztMokusejP1wxtqj56qwUJpX_6tmQ0Nei0LvNNEmrrx-2ayr5kgkje-Tqr8pStSnJ8/s400/20160227_140420-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES :<br />
<br />
300 gr de bacalao<br />
40 gr de harina<br />
30 gr de maizena<br />
150 gr de cerveza<br />
10 gr de levadura en polvo<br />
sal<br />
pimienta<br />
unas hebras de azafrán<br />
harina para el rebozado<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXpaZ1AnZXlikN3rmIyZJ7aGIBtEP4J8WJgxdNr9qelh1N_9PkBNTfFay_t6s0f3-6eLXnuwZh9CgwtbgCWDoU4HfpHTCC5KepzX7N8MXlsSCY5h63d6k6XDo8-2f1T8tdCOvG25_n98Q/s1600/20160227_140355-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXpaZ1AnZXlikN3rmIyZJ7aGIBtEP4J8WJgxdNr9qelh1N_9PkBNTfFay_t6s0f3-6eLXnuwZh9CgwtbgCWDoU4HfpHTCC5KepzX7N8MXlsSCY5h63d6k6XDo8-2f1T8tdCOvG25_n98Q/s400/20160227_140355-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ELABORACIÓN :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Empezaremos cortando el bacalao en tiras, más o menos como se ve en la foto. Si se utiliza bacalao en salazón, habrá que tener en cuenta que tendremos que desalarlo primero, poniéndolo en agua durante 48 horas, cambiando el agua unas tres o cuatro veces. Yo he utilizado el que venden ya desalado " al punto ".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Prepararemos la masa orly mezclando todos los ingredientes, dejaremos reposar la masa en el frigorífico por lo menos, durante una hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasado este tiempo ya podremos empezar a freir nuestros soldaditos. Ponemos la sarten al fuego con aceite suficiente para la fritura, nos preparamos todos los ingredientes, el bacalao, un bol con harina y la masa orly, a parte preparamos un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite de la fritura. Vamos cogiendo tiras de bacalao, lo pasamos primero por harina, después por la masa y freimos hasta que tengan un bonito color.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQf2bj1o6JFZznbQz6XVnu09lUXlLWc6X1zOcXqdHa79PlRpcu-Mns2i0SPWYZlZWrKM8jxJ2viBGFBy4tAkU4RhYHN_9nyBel2EugLjGMX9dMD_NixkzuKI0emgEQR-9L9XuSia8TUXc/s1600/20160227_140402-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQf2bj1o6JFZznbQz6XVnu09lUXlLWc6X1zOcXqdHa79PlRpcu-Mns2i0SPWYZlZWrKM8jxJ2viBGFBy4tAkU4RhYHN_9nyBel2EugLjGMX9dMD_NixkzuKI0emgEQR-9L9XuSia8TUXc/s400/20160227_140402-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-22277738290716876732016-02-26T16:58:00.001+01:002016-02-26T22:41:59.477+01:00CODILLO DE CERDO ASADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Buenas tardes. Hoy vengo con una receta para chuparse los dedos, sobretodo para los más carnívoros. De vez en cuando hay que darse un capricho y hoy ha sido el momento de mi queridísimo marido. El sábado fuimos a comprar a Carrefour y se le antojó el codillo de cerdo que normalmente lo hago rustido, pero hoy me ha apetecido hacerlo asado y la verdad es que le ha gustado un montón.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Este codillo es en salmuera, así que no hay que poner sal a la carne en ningún momento. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta vez, he cocinado solo uno porque una servidora está a dieta, y no me puedo permitir el lujo de comerme toda esa carnaza. Así que la receta es para un solo codillo, aunque de la misma manera podríamos haber hecho dos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEgHKd6Sr7m-pB5aVNFiqSl5O1jApR3IVU05aVnRbGf3KlTRgzScAPNlhZCDMKN6FLT2BHMhjWKTWqUJFfwR6GxXHnBNQGnkbHkW4-NYaJhYbFgD_VGWs9PqKbMbUtKV52FIao1vYRU4/s1600/Codillo+de+cerdo+asado+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEgHKd6Sr7m-pB5aVNFiqSl5O1jApR3IVU05aVnRbGf3KlTRgzScAPNlhZCDMKN6FLT2BHMhjWKTWqUJFfwR6GxXHnBNQGnkbHkW4-NYaJhYbFgD_VGWs9PqKbMbUtKV52FIao1vYRU4/s400/Codillo+de+cerdo+asado+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
INGREDIENTES : </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Para la cocción en olla :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
un codillo en salmuera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
una cebolla grande</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pimienta en grano ( a gusto de cada uno )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 hojas de laurel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Para el asado :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
el codillo ya cocido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 o 4 cebollas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 puerro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 dientes de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
caldo de la cocción</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 ml de vino blanco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pimentón dulce o picante ( a gusto de cada uno ) yo lo he puesto picante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ELABORACIÓN :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Empezaremos poniendo el codillo en la olla a presión, lo cubrimos de agua y echamos la cebolla cortada en gajos, los granos de pimienta y las dos hojas de laurel.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cerramos la olla y cuando suba la válvula contamos media hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Abrimos la olla después de haber sacado toda la presión y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWTM35y22RR8adp3EOP3VHUbiKNp41M0X4aLzDvwq-XhagKicl_REP24C1WznehmfHHWi9k-AwxtlqC5O0_gVEyeu2LVFKtVEQC7jWvIGLEuuUIoifBcm367tPy2vFf8l8LvNIHA9v0vg/s1600/Codillo+de+cerdo+asado+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWTM35y22RR8adp3EOP3VHUbiKNp41M0X4aLzDvwq-XhagKicl_REP24C1WznehmfHHWi9k-AwxtlqC5O0_gVEyeu2LVFKtVEQC7jWvIGLEuuUIoifBcm367tPy2vFf8l8LvNIHA9v0vg/s400/Codillo+de+cerdo+asado+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Preparamos una fuente para horno con las cebollas cortadas en juliana, los dientes de ajo y el puerro cortado en rodajas finas, encima del lecho de verduras pondremos el codillo. Salpimentamos las verduras, echamos un buen chorro de aceite de oliva, dos cucharones del caldo de cocción ( 500 ml aproximadamente ) y el vino blanco. A parte prepararemos una cucharada de pimentón que mezclaremos con aceite de oliva, con esta mezcla embadurnaremos el codillo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY3-y5bQsTupoXur_ehschPNnK49iSIZ29FVX1Ovrq_CUu7dnn1fL0s3uCuvxbmAGp1y11HfGvxJ0BkQ6y94HKcJZty-cT2vkJymlqnK8JSxU4BNK-ZyU5AY45QEvTRKB25Np4Fzfd88A/s1600/Codillo+de+cerdo+asado+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY3-y5bQsTupoXur_ehschPNnK49iSIZ29FVX1Ovrq_CUu7dnn1fL0s3uCuvxbmAGp1y11HfGvxJ0BkQ6y94HKcJZty-cT2vkJymlqnK8JSxU4BNK-ZyU5AY45QEvTRKB25Np4Fzfd88A/s400/Codillo+de+cerdo+asado+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Metemos la fuente en el horno previamente calentado a 250º calor arriba y abajo. Ahora ya es cuestión de ir mimando nuestro asado, yo lo he ido regando con el caldo de las verduras, si nos hiciera falta, echaríamos caldo de la cocción y otro chorrito de vino ( a mí no me ha hecho falta ). Cada vez que le demos la vuelta al codillo, lo pintaremos con la mezcla de pimentón. Lo dejamos hasta que la carne esté doradita, yo lo he tenido en el horno, entre hora y media y dos horas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Acompañaremos con unas patatas fritas o al horno que en este caso las pondríamos a la vez con las verduras y el codillo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es un plato que da algo de trabajillo pero puedo asegurar que vale la pena. ¡¡ Bon profit !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWgWWzo7f_ZLly6Ph1xy3aTDE4s8HXwJFrp6dEOr5wZAoY3Zwh_BSLgOEYun6SxfmQeXlxszj0JKSrhSaMjWtCPNy0EQUutv6EAMh3NVLQFXnyE_DMdpHLPSZ5A97COU6GGTKlNVqVkZY/s1600/Codillo+de+cerdo+asado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWgWWzo7f_ZLly6Ph1xy3aTDE4s8HXwJFrp6dEOr5wZAoY3Zwh_BSLgOEYun6SxfmQeXlxszj0JKSrhSaMjWtCPNy0EQUutv6EAMh3NVLQFXnyE_DMdpHLPSZ5A97COU6GGTKlNVqVkZY/s400/Codillo+de+cerdo+asado.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-91870999834154675682016-02-23T16:49:00.002+01:002023-07-18T19:41:28.491+02:00MAGDALENAS DE NATA<div style="text-align: justify;">
Buenas tardes. Quien me conoce sabe que soy una amante del dulce y algo a lo que nunca le hago ascos son a unas buenas magdalenas, mmmmmmm ¡¡ me encantan !!</div>
<div style="text-align: justify;">
Estas de nata, me han sorprendido gratamente, para los desayunos o para las meriendas. Están buenísimas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqbFAIAu6DsZvKWXxi-cVYHY1alXGBiCdqaecmfU0uqfTNLuZb3RM0TnB25s7gwOQd4DXUbtYeBSwGa6KW6_Atph7EU_tmkF8b6CTTx5bCQ1IengtHPk0pTqmqj5C-Eg-pHKcGJaY4Uws/s1600/2016-01-25+17.57.51.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqbFAIAu6DsZvKWXxi-cVYHY1alXGBiCdqaecmfU0uqfTNLuZb3RM0TnB25s7gwOQd4DXUbtYeBSwGa6KW6_Atph7EU_tmkF8b6CTTx5bCQ1IengtHPk0pTqmqj5C-Eg-pHKcGJaY4Uws/s400/2016-01-25+17.57.51.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES :<br />
<br />
200 gr de harina de repostería<br />
150 gr de azúcar<br />
3 huevos<br />
100 ml de aceite de girasol<br />
100 gr de nata para montar<br />
la ralladura de un limón<br />
un sobre de levadura<br />
azúcar para decorar<br />
almendra fileteada ( opcional )<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik3THnpNEFnTSnq32kzZqeH5TWrvo_yNDdkVBynuBBSFKjsqphyphenhyphenRXG3TRVxc6j3M69H1fCdfvUBHDiIG_DWX475_YkBzjuyJck5onbnrYCkVMSYzRMKXeaSjw3mUGxqTrFaZiDM3TVFtg/s1600/20160117_202407.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik3THnpNEFnTSnq32kzZqeH5TWrvo_yNDdkVBynuBBSFKjsqphyphenhyphenRXG3TRVxc6j3M69H1fCdfvUBHDiIG_DWX475_YkBzjuyJck5onbnrYCkVMSYzRMKXeaSjw3mUGxqTrFaZiDM3TVFtg/s400/20160117_202407.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ELABORACIÓN :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Empezaremos blanqueando los huevos junto con el azúcar, yo lo hago en la KitchenAid, pero también se puede hacer manualmente, o con cualquier otro aparato de estos maravillosos que tenemos hoy en día en la cocina. Cuando veamos que han doblado el volumen, incorporaremos, el aceite de girasol, la nata y la ralladura de limón. Cuando esté todo bien incorporado echaremos en un par o tres de veces la harina tamizada junto con la levadura, esta operación la haremos con una espátula de madera o con una lengua y lo haremos con movimientos envolventes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez preparada la masa, la dejaremos reposar en la nevera por espacio de una hora o más. Yo suelo hacerlo con bastante antelación, de este reposo dependerá que nos suban las magdalenas con un buen copete. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Llenamos las cápsulas para magdalenas algo más de la mitad y espolvoreamos por encima con azúcar y ponemos un pellizquito de almendras fileteadas en cada magdalena, esto es opcional porque sin almendra también están muy ricas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Horneamos a 200º a media altura durante 15 o 20 minutos. Cuando estén doraditas, las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Ya tenemos nuestras magdalenas para merendar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¡¡ Que aproveche !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbiDsjNI0REWAMHvER07DLVFlGUFSnvfOSYVKvf8ooWf97Xsuw6XLmhSD0dPZ6iUVqYprTycCUqkK-Fa4HZQBlBRkNyPteV5gc117JzAjJe6NdxNABsCpGcNago6t8z7AzGfuzj09A3aM/s1600/20160117_202838.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbiDsjNI0REWAMHvER07DLVFlGUFSnvfOSYVKvf8ooWf97Xsuw6XLmhSD0dPZ6iUVqYprTycCUqkK-Fa4HZQBlBRkNyPteV5gc117JzAjJe6NdxNABsCpGcNago6t8z7AzGfuzj09A3aM/s320/20160117_202838.jpg" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88axPrPGsuKEtlZa4BR-GC2oqfwDZcQ-Saj7RAM1D2XXKv1jkh7BaejuYOr3pPikRrxu06Dof1hEKaWbRwf-9T1MPwmd4ZCcEM_W0AzCv0kHbzjtqUB0jyyvKpXp_I6-Qkw9G9VVebZM/s1600/20160117_202339.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88axPrPGsuKEtlZa4BR-GC2oqfwDZcQ-Saj7RAM1D2XXKv1jkh7BaejuYOr3pPikRrxu06Dof1hEKaWbRwf-9T1MPwmd4ZCcEM_W0AzCv0kHbzjtqUB0jyyvKpXp_I6-Qkw9G9VVebZM/s320/20160117_202339.jpg" width="180" /></a></div>
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<br />Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3558141031310173350.post-88774680231772478822016-02-15T18:38:00.001+01:002016-02-15T19:30:54.216+01:00CROQUETAS DE SETAS<div style="text-align: justify;">
Buenas tardes. Las croquetas, nos gustan mucho en casa, siempre intento que no falten en los aperitivos. En una de las cenas que se hacen en casa, mi hermana ( una de ellas, pues somos unas cuantas ) me sugirió que probase las croquetas de setas que venden en Mercadona, las probé y me gustaron mucho, así que me dije ¿ porque no hacerlas caseras ? .... muchísimo mejor ¿ no ? .</div>
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Me puse manos a la obra y os puedo asegurar que han sido todo un éxito. Están riquiiiiisimas!!.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYqtMVo3l7r6WEoO3CtR7Oa3LlgDU8H8PSspQ9dxHe462w_nj0FwqiQUB5tCS9a8zVzmuy31JeujAAWuzb0Z6jFh4kBPOl9rIyQyES614RO9xcWHCqCPcO3nKInubTU8yiJx6FGCcu4J4/s1600/Croquetas+de+setas+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYqtMVo3l7r6WEoO3CtR7Oa3LlgDU8H8PSspQ9dxHe462w_nj0FwqiQUB5tCS9a8zVzmuy31JeujAAWuzb0Z6jFh4kBPOl9rIyQyES614RO9xcWHCqCPcO3nKInubTU8yiJx6FGCcu4J4/s400/Croquetas+de+setas+5.jpg" width="400" /></a></div>
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INGREDIENTES :<br />
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250 gr de champiñones<br />
200 gr de girgolas<br />
50 gr de harina<br />
500 gr de leche<br />
2 quesitos<br />
1 pastilla de caldo de verduras<br />
50 gr de mantequilla<br />
3 c s de aceite de oliva<br />
4 dientes de ajo<br />
perejil<br />
sal<br />
2 huevos para empanar<br />
pan rallado<br />
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ELABORACIÓN :<br />
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Primero cortaremos las setas en trocitos pequeños y los pondremos e una sarten con un poco de aceite de oliva para cocinarlos, cuando estén casi cocinados, echaremos la sal y el ajo bien picadito, damos unas vueltas y al final le echaremos el perejil. Las ponemos en un escurridor para que suelten el exceso de grasa. Reservamos.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRj1u0hUEbg07Z9Vp6nzn6v_BPJg5WO9_dpKD_bukFoeS7tLL4lFtFofOzEBp-KmVYoDmRzqu4jU-kKHh8XKXD_k3R6_D1JsNDzRY-aVT6Lhv4jx5z6XMd02H2q4Tl7nZS0wCQLqqQiqk/s1600/Croquetas+de+setas+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRj1u0hUEbg07Z9Vp6nzn6v_BPJg5WO9_dpKD_bukFoeS7tLL4lFtFofOzEBp-KmVYoDmRzqu4jU-kKHh8XKXD_k3R6_D1JsNDzRY-aVT6Lhv4jx5z6XMd02H2q4Tl7nZS0wCQLqqQiqk/s200/Croquetas+de+setas+1.jpg" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFR7mabDwxvD0_ikVaoLi-MPtE15GMH2kEKwlsSNObDxfOCRR9ae0trulUmimtX_liQr07FLph660v0RzZ26ff6nmFAS6gdwkGl7hI7g0pnCbq3NH-iIYn3IiyuU5dIzw4zVx37J778cw/s1600/Croquetas+de+setas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFR7mabDwxvD0_ikVaoLi-MPtE15GMH2kEKwlsSNObDxfOCRR9ae0trulUmimtX_liQr07FLph660v0RzZ26ff6nmFAS6gdwkGl7hI7g0pnCbq3NH-iIYn3IiyuU5dIzw4zVx37J778cw/s200/Croquetas+de+setas.jpg" width="200" /></a><br />
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En otra sarten pondremos la mantequilla y tostaremos la harina, cuando haya cogido color empezaremos a echar la leche que previamente habremos calentado ( poniendo la leche caliente, no se hacen grumos, por lo menos así lo hago yo y me resulta muy cómodo ).</div>
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Echamos los quesitos y la pastilla de caldo de verduras desmenuzada, trabajamos bien la masa, cuando se empiece a despegar de las paredes, echaremos las setas que habíamos reservado y seguimos trabajando hasta que se vea la masa un poco compacta, tenemos que calcular que cuando se enfríe la podamos trabajar. Hay que pensar que todas las masas cuando se enfrían cogen cuerpo.</div>
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Pasamos la masa a una fuente grande y la cubrimos con papel film. </div>
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El film lo pondremos pegado ala masa para que no haga costra. Cuando pierda temperatura, ponemos la fuente en la nevera hasta que esté totalmente fría, yo la suelo hacer de un día para otro, pero si la hacemos por la mañana, por la tarde ya estará lista para preparar las croquetas.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyGJymz6pCWIvW9J6WF_OxDBSKrHEhlwx0WpAwS1xDsrU-dHYs7BVraEdxa7nQIM7cec70RN3IgOq3DlAhm-lMUaTVEw7NED_YSVkte4BZWPaUUR1bQbfOtXH-3Pv0LWN4QjLlNJ4B6JU/s1600/Croquetas+de+setas+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyGJymz6pCWIvW9J6WF_OxDBSKrHEhlwx0WpAwS1xDsrU-dHYs7BVraEdxa7nQIM7cec70RN3IgOq3DlAhm-lMUaTVEw7NED_YSVkte4BZWPaUUR1bQbfOtXH-3Pv0LWN4QjLlNJ4B6JU/s400/Croquetas+de+setas+2.jpg" width="400" /></a></div>
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Formamos las croquetas, yo esta vez las he hecho redondas para distinguirlas de otras pues siempre que hago croquetas, las que sobran, las congelo.</div>
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Una vez formadas todas las croquetas, las rebozamos con huevo y pan rallado y las freímos. ¡¡ Hala a disfrutaaar !! Están muy muy ricas. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn-QyU07nfxsShkDjDsyyjH1C1XmnzMI4ZrMp_iaL-lc4rVxjUljEvg9gNm5Xyv3bY_bErCog6zRYkuIKgMEs0iOmsR5yqeIhOH-jiK5AaohVDF4g_oh7ToqMvdIih4BLHVRauPSEybu8/s1600/Croquetas+de+setas+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn-QyU07nfxsShkDjDsyyjH1C1XmnzMI4ZrMp_iaL-lc4rVxjUljEvg9gNm5Xyv3bY_bErCog6zRYkuIKgMEs0iOmsR5yqeIhOH-jiK5AaohVDF4g_oh7ToqMvdIih4BLHVRauPSEybu8/s400/Croquetas+de+setas+4.jpg" width="400" /></a></div>
Cocinando entre cacharroshttp://www.blogger.com/profile/14454711436484155019noreply@blogger.com0