lunes, 4 de marzo de 2013

POLLO AL LIMÓN

Buenos días, hoy os dejo una receta con sabor a recuerdos. Recuerdos de mi niñez, es una receta que hacía mi madre y a toda la familia nos encantaba. Yo la he hecho infinidad de veces en casa y se podría decir que es uno de nuestros platos favoritos. En principio puede parecer una cantidad bárbara de limones, pero os aseguro que el resultado final es muy bueno y acompañado de arroz blanco es ideal. ¡¡ Probadlo y me contais !!  



   INGREDIENTES :

1 1/2 Kg de pollo
125 gr de aceite de oliva
1 Kg de limones
sal
pimienta


           ELABORACIÓN :

Cortamos el pollo en trozos no muy grandes, en este caso como podeis ver he utilizado más cantidad de alas porque a mi marido es la parte del pollo que más le gusta, pero en caso de utilizar el pollo entero, de cada cuarto haremos tres trozos. Salpimentamos y lo colocamos en una bandeja de horno, bien extendido. Exprimimos los limones y regamos el pollo con el zumo, agregamos el aceite. Tiene que quedar más o menos cubierto por los líquidos, como veis en la foto.


Horneamos por espacio de 1 h 1/2 a 200º. Como siempre decimos, el tiempo de cocción, dependerá de cada horno, a mitad de cocción le damos la vuelta al pollo. Estará listo, cuando veamos que los líquidos han reducido y el pollo esté doradito.


23 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene este pollo. Te ha quedado delicioso.
    Besos

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  2. Mi madre también hace mucho pollo al limón pero frito. También a mi me trae recuerdos de niñez, nos estamos poniendo muy sentimentales creo yo. Un beso

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    1. Pues sí Mª Dolores, la verdad es que hoy tengo un día un poco chof y me acuerdo muchísimo de ella.
      Besitos.

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  3. Nunca he probado el pollo al limón y estoy segurísima de que es una auténtica delicia, me encanta.
    Besitos.

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  4. Nunca lo he probado asi y me parece que tiene que estar de escándalo, las fotos hablan por sí solas y mis jugos gástricos ya se han disparado , alehop, a comer!!!
    Besinos guapa.

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    1. ¡¡ Gracias Bego guapa !! La verdad es que está muy rico. Besos para ti también.

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  5. jolines!! 1 kilo de limones?? no lo digo por nada , eske a mi tambien me gusta el mucho el limón como a ti.. esta la hago fijo.. un abracito Angeles

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    1. Jajajaja sí parecen muchos, pero una vez cocinado queda un sabor muy agradable, nada fuerte. Besitos.

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  6. Me encanta el pollo al limón Angeles y este tiene muy buena pinta, si tú dices que está bueno es que hay que hacerlo!!!!!

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    1. ¡¡ Gracias Lola cariño !!Tu que me aprecias. Jejeje Besitos.

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  7. Guapa, pero qué exquisitez!!
    Adoro ese sabor a limón en el pollo, te quedó genial!!
    Un beso y feliz semana

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  8. Con esos ingredientes tan sencillos has conseguido un pollo muy sabroso y estupendo. Me encanta!!! Besoss,

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  9. Un pollo sencillo, pero buenisimo.
    Besos. Lola

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  10. Me gusta mucho el toque a cítricos en los platos, desde luego en el pollo me encanta....tomo nota por que es una receta que da mucho juego.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  11. Pues me ha encantado la receta de este pollo, y mucho mas si te recuerda a tu niñez, la voy hacer ya mismo. Un abrazo muy grande

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    1. Gracias por tu comentario tan entrañable.¡¡ Otro abrazo para ti María guapa !!

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  12. Me gusta mucho esta receta lo hare este finde lo mas seguro mil besosss

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