domingo, 23 de diciembre de 2012

ORANGE CURD EN THERMOMIX

Esto es algo que me ha sorprendido gratamente, ¡¡ que cosa más rica, madre mía !!. Siempre que veía una receta con Orange curd, me decía, esto tengo que probarlo y ayer por la noche, mi marido se fue de cena de empresa y me dije que entonces era el momento de hacerlo. No me apetecía ni un pelo sentarme a ver la tele, soy más feliz en la cocina, haciendo mis experimentos. Y así lo hice, recordé que tenia una receta que en su día me llamó la atención, es de " Mi robot de cocina " y me puse a ello. Es una crema de naranja que podemos utilizar en cualquier preparado de repostería, para rellenar pasteles, para acompañar postres, etc etc. 


         INGREDIENTES :

La piel de una naranja
250 gr de zumo de naranja
20 gr Maizena
200 gr azúcar
50 gr de mantequilla
2 yemas de huevo

         PREPARACIÓN :

Con nuestra Thermomix todo es muy sencillo, no tiene ninguna complicación. Empezamos rallando la piel de naranja unos segundos a velocidad máxima, añadimos el azúcar, la mantequilla en pomada, la maizena, la mantequilla y las dos yemas de huevo, mezclar a velocidad 4 unos segundos. Cuando esté todo bien mezclado, añadir el zumo de naranja por el vocal y programar, 7 minutos, 90º Velocidad 3 1/2. Dejar enfriar y guardar en tarros de cristal en el frigorífico. 

                         

1 comentario:

  1. QUe buena pinta en un ratito la hago que tengo una idea en la cabeza para una tartita :)

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